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ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック ハツ江おばあちゃんの定番おかずレッスン 和風おかず編 2013年 [Special版]
NHK出版 / 2013年07月05日 / 全56ページ
ハツ江さんにじっくり教わる定番料理レシピ
NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、リクエストの多いメニューや定番の和風おかずをじっくり、丁寧に解説。ハツ江おばあちゃんならではの知恵とコツが身につきます。初めての人や、料理が苦手な人にもぜひ！
■掲載レシピ
鶏のから揚げ／豚のしょうが焼き／卵焼き／筑前煮／肉じゃが／豚の角煮／さばのみそ煮／豚カツ／かき揚げ／炊き込みご飯 ほか
■ご注意ください
※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、リクエストの多いメニューや定番の和風おかずをじっくり、丁寧に解説。ハツ江おばあちゃんならではの知恵とコツが身につきます。初めての人や、料理が苦手な人にもぜひ！
■掲載レシピ
鶏のから揚げ／豚のしょうが焼き／卵焼き／筑前煮／肉じゃが／豚の角煮／さばのみそ煮／豚カツ／かき揚げ／炊き込みご飯 ほか
■ご注意ください
※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
目次
- 大扉
- 高木ハツ江です。定番おかずをレッスンしましょ！
- 目次
- 料理を始める前に
- 和風の定番おかずレッスン
- 鶏のから揚げ
- 豚のしょうが焼き
- 卵焼き
- 筑前煮
- 肉じゃが
- 豚の角煮
- さばのみそ煮
- あじの塩焼き
- きゅうりと豚肉の炒め物
- もやしと豚バラの重ね蒸し
- 豚カツ
- かき揚げ
- 豚しゃぶのとろろがけ
- たこときゅうりの酢の物
- 炊き込みご飯
- 大扉
- 高木ハツ江です。定番おかずをレッスンしましょ！
- 目次
- 料理を始める前に
- 和風の定番おかずレッスン
- 鶏のから揚げ
- 豚のしょうが焼き
- 卵焼き
- 筑前煮
- 肉じゃが
- 豚の角煮
- さばのみそ煮
- あじの塩焼き
- きゅうりと豚肉の炒め物
- もやしと豚バラの重ね蒸し
- 豚カツ
- かき揚げ
- 豚しゃぶのとろろがけ
- たこときゅうりの酢の物
- 炊き込みご飯
- ビギナーとし子のつぶやき１
- ビギナーとし子のつぶやき２
- ビギナーとし子のつぶやき３
- 奥付
- お知らせ
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