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ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック 魚料理のＡＢＣ教えます 2013年 [Special版]
NHK出版 / 2013年07月05日 / 全62ページ
おばあちゃんの知恵で、調理の基礎をバッチリマスター！
NHK『きょうの料理 ビギナーズ』で紹介した人気の「魚」レシピが使いやすくなって一冊に！切り身、刺身、加工品。最も買いやすいカテゴリー別になっているので、チョイスするのも、料理するのも、ラクラク。お財布やおなかと相談しながら、チャレンジしてみて。
※カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
NHK『きょうの料理 ビギナーズ』で紹介した人気の「魚」レシピが使いやすくなって一冊に！切り身、刺身、加工品。最も買いやすいカテゴリー別になっているので、チョイスするのも、料理するのも、ラクラク。お財布やおなかと相談しながら、チャレンジしてみて。
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目次
- 大扉
- こんにちは、高木ハツ江です。
- 目次
- ハツ江さんのファミリー紹介
- 【PART1】 買うときも便利！ 魚介の種類と簡単料理
- 【PART1】 切り身魚
- 【PART1】 刺身
- 【PART1】 練り物
- 【PART1】 魚介の加工品
- 【PART1】 干物
- 【PART1】 煮物
- 【PART1】 刺身の基本
- 【PART1】 魚料理の盛りつけ
- 【PART1】 ストック魚
- ハツ江さんのファミリー紹介
- 【PART2】 知っておきたいコツばかり！ 基本の計量と使いこなし
- ハツ江さんのファミリー紹介
- ハツ江さんぬりえ
- 著者・監修紹介
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- 【PART1】 切り身魚
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