2026年03月01日
株式会社 オレンジページ 全169ページ
【特集内容】特売にもなりやすい豚こまは、うれしい食材のひとつ。いつもはちゃちゃっと炒めものにしてしまいがちなところをひと工夫。ほぐしてうまみたっぷり、まとめてボリューム満点！どんな食材とも相性抜群の豚こまの目からウロコの〈炒めものじゃない〉使い方を紹介します。そのほか、春が旬の〈新玉ねぎ〉。甘くておいしいだけではなく、じつは疲労回復などの健康効果がたくさん。生で食べるレシピと、栄養をまるごとスープでいただくレシピをご紹介します。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking ブロッコリーに脱帽！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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NHK出版 全153ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！ 土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［第１特集］ 目にも鮮やか！春野菜の軽やかレシピ 新たまと鶏肉の甘酢あえ／田口成子 春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸し／関岡弘美 ［第２特集］ 上田淳子の技あり！うちごはん トキメキ！肉おかず ウキウキ！おもてなし料理 栗原はるみのキッチン日和「大豆のひたし豆」 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「さわらと新たまねぎの天ぷら」 前沢リカ はじめての手仕事「ふき」 井桁良樹 シェフのON＆OFFごはん「マーラータン」 飯塚有紀子 おやつのじかん「レモンのおやつ」 ［連載］ 上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず ほか
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！ 土井善晴さん...
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