購入前に目次をご確認ください

芸文社 健康MOOK からだにいいからそこ、捨ててはいけない!

芸文社 / 2014年06月28日 / 全62ページ

上手に洗って賢く使う、捨ててはいけない野菜27種 果物8種 乾物6種!
いつもは捨ててしまう野菜の根や皮には、からだにいい成分がぎっしり。ビタミン、カリウム、ポリフェノール等の栄養の宝庫を見逃さない知恵と、栄養素を活かしたお手軽レシピが見やすくわかるムック。
「からだにいいから そこ、捨ててはいけない!食べずにゴミにしていた部分は栄養の宝庫だった!」
からだにいい食べ方研究会

目次

  • プロローグ
  • 捨ててはいけない野菜
  • だいこんの葉、かぶの葉
  • だいこんの皮
  • にんじんの皮・葉
  • たまねぎの外皮
  • キャベツの外葉・芯
  • ねぎの青い部分
  • 白菜の外葉、レタスの外葉
  • ごぼうの皮
  • ほうれん草の根元
  • ブロッコリーの芯
  • セロリの葉
  • ピーマンの種・わた
  • なすの皮、うどの皮
  • かぼちゃの種・わた
  • グリーンピースのさや、枝豆のさや
  • れんこんの皮
  • せりの根
  • さつまいもの皮
  • プロローグ
  • 捨ててはいけない野菜
  • だいこんの葉、かぶの葉
  • だいこんの皮
  • にんじんの皮・葉
  • たまねぎの外皮
  • キャベツの外葉・芯
  • ねぎの青い部分
  • 白菜の外葉、レタスの外葉
  • ごぼうの皮
  • ほうれん草の根元
  • ブロッコリーの芯
  • セロリの葉
  • ピーマンの種・わた
  • なすの皮、うどの皮
  • かぼちゃの種・わた
  • グリーンピースのさや、枝豆のさや
  • れんこんの皮
  • せりの根
  • さつまいもの皮
  • しいたけの軸
  • えのきだけの軸
  • しょうがの皮、長いもの皮
  • ピーナッツの皮、たけのこの白いもの
  • 野菜をもっと知りたい ベジコラム1 野菜の洗い方
  • 野菜をもっと知りたい ベジコラム2 野菜くずのだしでみそ汁を作る
  • 捨ててはいけない乾物
  • だしをとったあとの昆布
  • だしをとったあとのかつお節
  • だしをとったあとの煮干し
  • 干ししいたけのもどし汁
  • 切り干しだいこんのもどし汁
  • お茶がら
  • 野菜をもっと知りたい ベジコラム3 皮+白米=玄米です
  • 野菜をもっと知りたい ベジラボ 野菜の生命パワーに感動!
  • 捨ててはいけない果物
  • みかんの皮と筋
  • すいかの皮
  • レモンの皮
  • りんごの皮
  • メロンのわた
  • びわの種、桃の皮
  • ジュースのしぼりかす
  • これは、絶対食べてはいけない!

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

電子書籍は初めての方へ。マガストアで一度購入すると、スマホでもタブレットでもPCでも閲覧できます。

電子書籍は初めての方へ

ジャンル別ランキング
「健康・エクササイズ」
2024年03月26日

総合ランキング
2024年03月28日

アプリダウンロード
はこちら

App Store でマガストアをダウンロード Android app on Google Play