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ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2026年5月号
NHK出版 / 2026年04月21日 / 全89ページ
「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」
誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
余るとうれしい！ひとり分
●飛田さんの 次の日もおいしいおかず
●素材別！余るとうれしい！ひとり分 ほか
［テキスト企画］15分でできる！大満足のスピードごはん
●マーボー豆腐とスープの中華風ごはん／小松菜と豚肉の卵炒めとみそ汁の定食 ほか
［TV］
●手軽にたっぷり！春の味
●みんなでワイワイ肉＆サラダ
［連載］
気楽にもう一品「緑の中で、そうめん弁当」
旬が香る中華なごはん「えびとそら豆の春巻」
ほか
誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
余るとうれしい！ひとり分
●飛田さんの 次の日もおいしいおかず
●素材別！余るとうれしい！ひとり分 ほか
［テキスト企画］15分でできる！大満足のスピードごはん
●マーボー豆腐とスープの中華風ごはん／小松菜と豚肉の卵炒めとみそ汁の定食 ほか
［TV］
●手軽にたっぷり！春の味
●みんなでワイワイ肉＆サラダ
［連載］
気楽にもう一品「緑の中で、そうめん弁当」
旬が香る中華なごはん「えびとそら豆の春巻」
ほか
目次
- ［連載］ ワタナベマキのめぐる季節の味
- 放送カレンダー
- 目次
- ［巻頭企画］ 余るとうれしい！ひとり分 飛田さんの次の日もおいしいおかず
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 鶏肉
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 豚肉
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 ひき肉
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 さば缶
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 豆腐
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 キャベツ
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 にんじん
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 なす
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 ピーマン
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 もやし
- ［テキスト企画］15分でできる！大満足のスピードごはん
- ［お知らせ］NHK出版の料理本
- ［お知らせ］いつでもどこでもあなたのそばに NHK ONE
- ［連載］気楽にもう一品
- ［連載］ 料理のきほん
- ［連載］ ワタナベマキのめぐる季節の味
- 放送カレンダー
- 目次
- ［巻頭企画］ 余るとうれしい！ひとり分 飛田さんの次の日もおいしいおかず
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 鶏肉
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 豚肉
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 ひき肉
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 さば缶
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 豆腐
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 キャベツ
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 にんじん
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 なす
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 ピーマン
- ［特集］ 素材別 余るとうれしい！ひとり分 もやし
- ［テキスト企画］15分でできる！大満足のスピードごはん
- ［お知らせ］NHK出版の料理本
- ［お知らせ］いつでもどこでもあなたのそばに NHK ONE
- ［連載］気楽にもう一品
- ［連載］ 料理のきほん
- ［今月のTV］手軽にたっぷり！春の味みんなでワイワイ 肉＆サラダ
- ［今月のTV］モリモリ食べよう 春キャベツ
- ［今月のTV］丸ごとおいしく 新じゃが
- ［今月のTV］みずみずしくて甘い 新たまねぎ
- ［今月のTV］やさしい食感 春にんじん
- ［今月のTV］香りを生かして にら
- ［今月のTV］調理法で大変身 グリーンアスパラガス
- ［今月のTV］もも肉の定番料理 鶏のから揚げ
- ［今月のTV］むね肉をしっとり味わう ゆで鶏
- ［今月のTV］鶏手羽のコクを堪能 鶏手羽とキャベツの煮物
- ［今月のTV］薄切り肉をカリッとジューシーに アスパラの豚肉巻き
- ［今月のTV］豚厚切り肉を上手に焼く ポークソテー
- ［今月のTV］ひき肉料理の王道 ハンバーグ
- ［お知らせ］NHK出版の料理本
- ［放送関連企画］これがステーキの「コツ」！
- ［連載］今井真実のある日のごはん
- ［連載］買えないおいしさ！ もっとすてきなおやつ
- ［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
- ［連載］旬が香る中華なごはん
- アンケートの声よりインフォメーション「めぐる季節の味」のつくり方
- NHK出版テキスト・料理本のご案内定期購読のおすすめ
- アンケート＆プレゼント
- ［次号予告］6月号のお知らせ
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