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うかたま 2024年春号 vol.74
農文協 / 2024年03月05日 / 全117ページ
特集は「おうちでつくろう ちらしずしとおいなりさん」 色とりどりで華やかなちらしずし。手軽に食べられるおいなりさん。大人数の食卓も、これさえあれば盛り上がります。つくってみると意外と簡単で、やっぱりおいしい。ひな祭り、お花見、入学祝など行事が多い春だからおうちで気負わずつくってみましょう。
目次
- nora×koke コスギゴケの帽子
- gohan×mukashi おめでとう。ありがとう。
- 唄と旅する 文＝石田千 絵＝牧野伊三夫 和歌山県の「串本節」
- いーからかんな村暮らし 毎日の献立づくり
- ホームメイドキャロットケーキ 料理＝小豆田マチ子
- クラシックキャロットケーキ米粉のキャロットケーキ
- 春のミモザ風キャロットケーキキャロットシフォンケーキ
- 〈特集〉おうちでつくろう ちらしずしとおいなりさん
- 日高のちらしずし
- おいしいすし飯のつくり方
- 「おいなりさん」ってどんなすし？
- いなりずしのつくり方
- ふるさとのおすし
- 徳島県の金時豆入りかき混ぜ島根県のすもじ奈良県のちらしずし
- 京都府のばらずし三重県のてこねずし熊本県のときずし
- 宮崎県のばらずしといなりずし栃木県のおいなりさん青森県のいなりずし
- つくってみた！ 食べてみた！ ふるさとのおすし
- ちらし、いなりだけじゃない 日本のすし
- 岩手県・タイマグラ 森の桶屋のちらしずし 文・写真＝安部智穂
- 自分だけの畑があったら、何をしたい？
- nora×koke コスギゴケの帽子
- gohan×mukashi おめでとう。ありがとう。
- 唄と旅する 文＝石田千 絵＝牧野伊三夫 和歌山県の「串本節」
- いーからかんな村暮らし 毎日の献立づくり
- ホームメイドキャロットケーキ 料理＝小豆田マチ子
- クラシックキャロットケーキ米粉のキャロットケーキ
- 春のミモザ風キャロットケーキキャロットシフォンケーキ
- 〈特集〉おうちでつくろう ちらしずしとおいなりさん
- 日高のちらしずし
- おいしいすし飯のつくり方
- 「おいなりさん」ってどんなすし？
- いなりずしのつくり方
- ふるさとのおすし
- 徳島県の金時豆入りかき混ぜ島根県のすもじ奈良県のちらしずし
- 京都府のばらずし三重県のてこねずし熊本県のときずし
- 宮崎県のばらずしといなりずし栃木県のおいなりさん青森県のいなりずし
- つくってみた！ 食べてみた！ ふるさとのおすし
- ちらし、いなりだけじゃない 日本のすし
- 岩手県・タイマグラ 森の桶屋のちらしずし 文・写真＝安部智穂
- 自分だけの畑があったら、何をしたい？
- 「私の畑」のつくり方
- タネまきから始めよう
- ポケット発芽と窓辺温室で苗づくり
- 編集部ラボ 台所のタネを発芽させよう
- よもぎとたんぽぽ 世界のレシピ
- ［韓国］ よもぎとおからのチヂミスッケトックよもぎのナムルたんぽぽのムッチム
- ［イタリア］ たんぽぽのフリッタータたんぽぽのフリッテッレたんぽぽのリパッサータ
- ［フランス］ たんぽぽサラダたんぽぽポタージュ
- ［沖縄］ よもぎの米粉マフィンよもぎのお茶
- 沖縄 島豆腐とおから味噌 ナビゲーター＝中曽根直子
- おから味噌味噌漬けおから味噌ちゃんぷるー
- おから味噌のグラノーラおからのフムス
- 鴨志田農園の畑ごはん 春菊
- 手縫いではじめる 衣の自給 さらしのブラウス
- 借りて耕す私の畑 春はたびたび命について考えるのだ
- ムリなく鍛える操体筋トレ 股関節の調子を整える
- 上五島・島の暮らし 第1回 春・教会の花係り 文・絵＝にしむらかえ
- バックナンバーのご案内・常設店
- 豆ジャーナル People 枝元なほみさんBookCinemaMusicArtClassifiedLetter
- うかとたまの豆通信
- 突撃！うかたま調査隊 打ち上げ花火ってどうつくるの？
- 日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん 絵・文＝松鳥むう 兵庫のいかなごのくぎ煮
- サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー
- 薬になる食べもののはなし サプリメントよりまずは食事
- 食べるんだから知っときたい 食品表示が複雑になった？
- プレゼント編集後記
- アンケート
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