dancyu 2018年12月号
プレジデント社 / 2018年11月06日 / 全173ページ
嗚呼、日本のどこかに~私の知らない旨いもんがあるぅ~。秋の週末は電車に乗り、旨い旅に出かけましょう! 鉄道旅にはロマンがあります。そして、お酒も飲めます(これ大事!)。食いしん坊仕様のdancyu鉄道旅は、旨しデスティネーションがいっぱいです。
目次
- カルパッチョの真実 文=土田美登世 撮影=加藤新作 料理=田中優子
- CONTENT
- ニッポン美味紀行 17 東京の「おでん」 文=一志治夫 撮影=木村心保
- 今月のdancyu 絵=大竹 守 撮影=竹之内祐幸
- おいしい週末鉄道旅へ!
- 滋賀 ふなずしサンド、食べたことある!? 琵琶湖線×湖の幸
- 岩手 海沿いと内陸を巡る欲張り美食旅! 三陸リアス線×うにとジンギスカン
- 秋田・青森 呑兵衛のゴールデンルートを行く! 五能線×酒場
- ごまレシピ帳
- 会津 戊辰150年の城下町は福島イチの美味処 リバティ会津×桜肉
- 松本 日帰り厳禁。蕎麦だけじゃない松本へ! スーパーあずさ×きのことワイン
- 香川 一年分のうどんを身体に備蓄する! サンライズ瀬戸×讃岐うどん
- 名シェフが手ほどき。プロが認める調理器具でつくるフレンチのご馳走
- 福井 乗って、手繰って。蕎麦を目指し進め! えちぜん鉄道×蕎麦づくし
- 駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 東京駅篇
- お米はここまで美味しくなれる。
- 三重 伊勢路は餅菓子のワンダーランドだ! 近鉄×餅街道
- 駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 新宿駅篇
- 駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 品川駅篇
- お正月じたくの伝統を守り継ぐ
- カルパッチョの真実 文=土田美登世 撮影=加藤新作 料理=田中優子
- CONTENT
- ニッポン美味紀行 17 東京の「おでん」 文=一志治夫 撮影=木村心保
- 今月のdancyu 絵=大竹 守 撮影=竹之内祐幸
- おいしい週末鉄道旅へ!
- 滋賀 ふなずしサンド、食べたことある!? 琵琶湖線×湖の幸
- 岩手 海沿いと内陸を巡る欲張り美食旅! 三陸リアス線×うにとジンギスカン
- 秋田・青森 呑兵衛のゴールデンルートを行く! 五能線×酒場
- ごまレシピ帳
- 会津 戊辰150年の城下町は福島イチの美味処 リバティ会津×桜肉
- 松本 日帰り厳禁。蕎麦だけじゃない松本へ! スーパーあずさ×きのことワイン
- 香川 一年分のうどんを身体に備蓄する! サンライズ瀬戸×讃岐うどん
- 名シェフが手ほどき。プロが認める調理器具でつくるフレンチのご馳走
- 福井 乗って、手繰って。蕎麦を目指し進め! えちぜん鉄道×蕎麦づくし
- 駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 東京駅篇
- お米はここまで美味しくなれる。
- 三重 伊勢路は餅菓子のワンダーランドだ! 近鉄×餅街道
- 駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 新宿駅篇
- 駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円! 品川駅篇
- お正月じたくの伝統を守り継ぐ
- 東京から行く日帰り半島鉄道旅
- しりあがり寿さんと行く“でっぱり”美味めぐり
- 伊豆の幸と沼津のBAR
- 東京湾の地魚と森のきのこ三昧
- 素晴らしきかな、大人のリゾート列車
- 日本の車窓に冷凍みかんがあった頃
- 世界の朝食
- 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? 文=バッキー・イノウエ 撮影=打田浩一
- 最高峰ステーキの秘密
- じんわり旨い赤ワインを買いに行く
- そばにおきたい赤ワイン17本
- 札幌にピノ・ノワールを飲みに行く
- いまどきのワイン店
- “日本ワイン”という革命
- 新・ナチュラル時代の造り手たち
- ご馳走カレーとワインで乾杯
- 『技あり!dancyu チーズ』のお知らせ
- dancyu Fresh Topics
- 東京で十年。「土家」 文=井川直子 撮影=長野陽一
- 私的読食録 文=角田光代 撮影=本多康司
- 今月のハラヘリ本
- 注文の多い映画館 文=深町泰司 イラスト=フジマツミキ
- 開店しました 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
- 厳選「取り寄せカタログ」大間まぐろ
- 京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第8回
- 身延の山間で育つ「あけぼの大豆」
- プレゼント&ニュース
- ギフトカタログ案内
- 前号が購入できる全国書店リスト
- エディターズノート
- 一食入魂 文・撮影=小山薫堂
- 或るバーテンダー「バー ラ・ユロット」川瀬彰由 文=木村俊介 撮影=伊藤徹也
- 今月のしめ
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