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エイ出版社のグルメムック COFFEE hour(コーヒーアワー)

エイ出版社 / 2010年09月28日 / 全129ページ

本シリーズの雑誌は料理、飲み物、お酒などとにかく美味しいというものを追求し、おすすめのお店はもちろん、その作り手の顔にも迫ります。知っていればさらに食が楽しくなる作法や知識も満載です。本書『COFFEE hour』では、豆の選び方、淹れ方をコーヒーの達人18人に教わりました。トップバリスタに聞いた、ブレンドエスプレッソやラテアートといったコーヒーの新トレンドを大公開。さらに我が家のコーヒーを数段レベルアップするプロの淹れ方や焙煎術も紹介します。器のプロに教わるコーヒー碗の選び方とポイントは必見です。コーヒーを飲みながらゆっくり寛ぐ、そんな贅沢で奥深いコーヒーアワーを極めるための一冊です。

目次

  • 目次
  • Points of View コーヒーハンター・川島良彰
  • トップバリスタのレコメンドで読み解く 最旬! COFFEE TREND
  • My lifetime-best Coffee! コーヒーの達人18人が教える人生最高のコーヒー豆はこれだ!
  • Special Topics & Education 美味いコーヒー豆の見分け方/カフェポッドの魅力
  • 『珈琲工房HORIGUCHI』の堀口俊英さんがナビゲート  世界一好きな豆が見つかる 新着! コーヒー名鑑
  • プロが教える、美味しいコーヒーの淹れ方・決定版 我が家コーヒー、レベルアップ革命!
  • コーヒーをもっと美味しくする 器選びにもコツがありました。
  • TOKYO CAFE GUIDE 珠玉の一杯を求めて
  • とっておきの一杯を見つけよう 自宅で愉しむ自家焙煎豆カタログ
  • 目次
  • Points of View コーヒーハンター・川島良彰
  • トップバリスタのレコメンドで読み解く 最旬! COFFEE TREND
  • My lifetime-best Coffee! コーヒーの達人18人が教える人生最高のコーヒー豆はこれだ!
  • Special Topics & Education 美味いコーヒー豆の見分け方/カフェポッドの魅力
  • 『珈琲工房HORIGUCHI』の堀口俊英さんがナビゲート  世界一好きな豆が見つかる 新着! コーヒー名鑑
  • プロが教える、美味しいコーヒーの淹れ方・決定版 我が家コーヒー、レベルアップ革命!
  • コーヒーをもっと美味しくする 器選びにもコツがありました。
  • TOKYO CAFE GUIDE 珠玉の一杯を求めて
  • とっておきの一杯を見つけよう 自宅で愉しむ自家焙煎豆カタログ

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