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ＮＨＫ きょうの料理 2025年5月号
NHK出版 / 2025年04月21日 / 全145ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［連休特集］
大型連休のワクワクごちそう
キャベツたっぷりギョーザ／栗原心平
スパイスでつくる家族カレー／水野仁輔
［第1特集］
まだまだやれる ！鶏肉レシピ
鶏肉のレモンワイン蒸し煮／藤野嘉子
フレッシュトマトのバターチキン／舘野鏡子
鶏肉料理に合う副菜／藤野嘉子・舘野鏡子
［第2特集］わたしのイチオシ初夏ごはん
かつおのソテーたまねぎソース／田口成子
新ごぼうとしらすの柳川風／高城順子（高ははしごだか）
タサン志麻の小さな台所「ローストポーク」
［連続テレビ小説「あんぱん」連動企画］
蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所
パン職人のあんパン／竹谷光司・阿部サダヲ
土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［連休特集］
大型連休のワクワクごちそう
キャベツたっぷりギョーザ／栗原心平
スパイスでつくる家族カレー／水野仁輔
［第1特集］
まだまだやれる ！鶏肉レシピ
鶏肉のレモンワイン蒸し煮／藤野嘉子
フレッシュトマトのバターチキン／舘野鏡子
鶏肉料理に合う副菜／藤野嘉子・舘野鏡子
［第2特集］わたしのイチオシ初夏ごはん
かつおのソテーたまねぎソース／田口成子
新ごぼうとしらすの柳川風／高城順子（高ははしごだか）
タサン志麻の小さな台所「ローストポーク」
［連続テレビ小説「あんぱん」連動企画］
蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所
パン職人のあんパン／竹谷光司・阿部サダヲ
目次
- ［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］田口成子 表紙の料理のつくり方
- ［連休特集］大型連休のワクワクごちそう
- ［放送］栗原心平 キャベツたっぷりギョーザ
- ［放送］水野仁輔 スパイスでつくる家族カレー
- ［放送］タサン志麻の小さな台所 ローストポーク
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
- ［特集］まだまだやれる！鶏肉レシピ
- ［放送］藤野嘉子 鶏肉のレモンワイン蒸し煮
- ［放送］舘野鏡子 フレッシュトマトのバターチキン
- ［テキスト企画］藤野嘉子・舘野鏡子 鶏肉料理に合う副菜
- ［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん 自家製で楽しむ 銀ざけの塩焼き
- ［特集］わたしのイチオシ初夏ごはん［放送］田口成子 かつおのソテーたまねぎソース
- ［放送］高城順子（高ははしごだか） 新ごぼうとしらすの柳川風
- ［放送］和田明日香・飯尾和樹 明日香と飯尾の薬味が主役レシピ
- ［放送］横山タカ子 はじめての手仕事 新しょうが
- ［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］田口成子 表紙の料理のつくり方
- ［連休特集］大型連休のワクワクごちそう
- ［放送］栗原心平 キャベツたっぷりギョーザ
- ［放送］水野仁輔 スパイスでつくる家族カレー
- ［放送］タサン志麻の小さな台所 ローストポーク
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
- ［特集］まだまだやれる！鶏肉レシピ
- ［放送］藤野嘉子 鶏肉のレモンワイン蒸し煮
- ［放送］舘野鏡子 フレッシュトマトのバターチキン
- ［テキスト企画］藤野嘉子・舘野鏡子 鶏肉料理に合う副菜
- ［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん 自家製で楽しむ 銀ざけの塩焼き
- ［特集］わたしのイチオシ初夏ごはん［放送］田口成子 かつおのソテーたまねぎソース
- ［放送］高城順子（高ははしごだか） 新ごぼうとしらすの柳川風
- ［放送］和田明日香・飯尾和樹 明日香と飯尾の薬味が主役レシピ
- ［放送］横山タカ子 はじめての手仕事 新しょうが
- ［放送］連続テレビ小説「あんぱん」連動企画 蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所
- ［放送］連続テレビ小説「あんぱん」連動企画 竹谷光司・阿部サダヲ パン職人のあんパン
- ［テキスト企画］市瀬悦子 初夏の爽やか煮込み
- ［放送］松尾幸造 おやじシェフのこれならできるでSHOW たまねぎザブトンのハンバーグ
- ［放送］堀江ひろ子 強火で行こうぜ！ ひろ子さん直伝！ 1：1：1の魔法
- ［連載］小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
- ［放送］高橋拓児（高ははしごだか） 京料理人の次代を担う新和食 定番料理をNEW！アレンジ
- ［連載］藤井恵の思い出レシピ
- ［連載］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
- ［連載］Mogu－Mogu
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- 6月号のお知らせ
- 5月号さくいん
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