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エイ出版社のグルメムック COFFEE hour(コーヒーアワー) [Lite版]
ステレオサウンド / 2010年09月28日 / 全129ページ
本シリーズの雑誌は料理、飲み物、お酒などとにかく美味しいというものを追求し、おすすめのお店はもちろん、その作り手の顔にも迫ります。知っていればさらに食が楽しくなる作法や知識も満載です。本書『COFFEE hour』では、豆の選び方、淹れ方をコーヒーの達人18人に教わりました。トップバリスタに聞いた、ブレンドエスプレッソやラテアートといったコーヒーの新トレンドを大公開。さらに我が家のコーヒーを数段レベルアップするプロの淹れ方や焙煎術も紹介します。器のプロに教わるコーヒー碗の選び方とポイントは必見です。コーヒーを飲みながらゆっくり寛ぐ、そんな贅沢で奥深いコーヒーアワーを極めるための一冊です。
目次
- 目次
- Points of View コーヒーハンター・川島良彰
- トップバリスタのレコメンドで読み解く 最旬！ COFFEE TREND
- My lifetime-best Coffee！ コーヒーの達人18人が教える人生最高のコーヒー豆はこれだ！
- Special Topics ＆ Education 美味いコーヒー豆の見分け方カフェポッドの魅力
- 『珈琲工房HORIGUCHI』の堀口俊英さんがナビゲート 世界一好きな豆が見つかる 新着！ コーヒー名鑑
- プロが教える、美味しいコーヒーの淹れ方・決定版 我が家コーヒー、レベルアップ革命！
- コーヒーをもっと美味しくする 器選びにもコツがありました。
- TOKYO CAFE GUIDE 珠玉の一杯を求めて
- とっておきの一杯を見つけよう 自宅で愉しむ自家焙煎豆カタログ
- 目次
- Points of View コーヒーハンター・川島良彰
- トップバリスタのレコメンドで読み解く 最旬！ COFFEE TREND
- My lifetime-best Coffee！ コーヒーの達人18人が教える人生最高のコーヒー豆はこれだ！
- Special Topics ＆ Education 美味いコーヒー豆の見分け方カフェポッドの魅力
- 『珈琲工房HORIGUCHI』の堀口俊英さんがナビゲート 世界一好きな豆が見つかる 新着！ コーヒー名鑑
- プロが教える、美味しいコーヒーの淹れ方・決定版 我が家コーヒー、レベルアップ革命！
- コーヒーをもっと美味しくする 器選びにもコツがありました。
- TOKYO CAFE GUIDE 珠玉の一杯を求めて
- とっておきの一杯を見つけよう 自宅で愉しむ自家焙煎豆カタログ
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