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Discover Japan 2015年9月号
ディスカバー・ジャパン / 2015年08月06日 / 全177ページ
日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。
目次
- TOPICS 1-5
- DISCOVER the FRUIT FARMERS vol.3「ときいろファーム」のハスカップ×服部滋樹
- 目次
- わたしもDiscover Japan 松坂桃李
- 特集 麺天国 ニッポン！
- すだちそば×夏帆 やっぱり麺が好き
- 私の夏の勝負麺
- 民族学者・石毛直道さんが麺1200年の歴史から紐解く ニッポン文化麺類学
- 落語からみる「そば」と「粋」
- そばの起源は江戸の立ち食いだった
- 麺好き作家・柏井壽さんが全品制覇 日本最高のそば屋は小樽にあり！
- 文化、製法、食べ方からひもとくそばのキホン
- そば×酒の粋なたしなみ、“そば前”のススメ
- うつわ選びの愉しみ、そば猪口カタログ
- うどんをめぐる旅に出る 遣唐使が伝えた！？ 五島手延べうどん東京ローカル武蔵野うどん
- 全国うどん名鑑
- 小麦を美味しくする魔法、製粉ってナンだ？
- 「ラーメン＝日本」が世界の常識です
- 素麺マリアージュのススメ
- 必食の麺が大集合！日本全国ご当地 イケ麺’sコレクション
- TOPICS 1-5
- DISCOVER the FRUIT FARMERS vol.3「ときいろファーム」のハスカップ×服部滋樹
- 目次
- わたしもDiscover Japan 松坂桃李
- 特集 麺天国 ニッポン！
- すだちそば×夏帆 やっぱり麺が好き
- 私の夏の勝負麺
- 民族学者・石毛直道さんが麺1200年の歴史から紐解く ニッポン文化麺類学
- 落語からみる「そば」と「粋」
- そばの起源は江戸の立ち食いだった
- 麺好き作家・柏井壽さんが全品制覇 日本最高のそば屋は小樽にあり！
- 文化、製法、食べ方からひもとくそばのキホン
- そば×酒の粋なたしなみ、“そば前”のススメ
- うつわ選びの愉しみ、そば猪口カタログ
- うどんをめぐる旅に出る 遣唐使が伝えた！？ 五島手延べうどん東京ローカル武蔵野うどん
- 全国うどん名鑑
- 小麦を美味しくする魔法、製粉ってナンだ？
- 「ラーメン＝日本」が世界の常識です
- 素麺マリアージュのススメ
- 必食の麺が大集合！日本全国ご当地 イケ麺’sコレクション
- Discover Local
- 新連載 Discover Local いま注目される地域の理由とは？Vol.01 北海道十勝地域
- コトコトからはじまるコト
- 渋谷ロフト×Discover Japan特別企画 サテライトオフィス、その先を見据える徳島県神山町に暮らすこと
- 丸の内場所文化厨房「にっぽんの…」に集う人々
- GLOBAL VIEWS
- LOCAL VIEWS
- JFNサードプレイスDIAGRAM
- ミラノ万博緊急レポート！EXPO MILANO 2015
- DJ Meeting Table
- 次号予告
- 第二特集 新しいオトナの沖縄旅
- 観光客でもお手軽ビーチパーティ！
- いま沖縄はココがおもしろい！
- いま注目のつくり手のうつわを買いに行く
- 「名前のない料理店」オープン！
- 沖縄に泊まる
- 今宵、栄町のさまよい方
- ホテルジャーナリストせきねきょうこのワンダフルホテルライフ Vol.5 星野リゾート ロテルド比叡
- 「変なホテル」は、たしかに変でした。
- Culture Clops
- いま使いたい、ニッポンのいいもの
- 歌舞伎でめぐるニッポン
- レストランコンシェルジュ犬養裕美子の会食名人養成講座
- ミッツ・マングローブのラブミ〜東京
- 和菓子がある風景 Vol.2「はるごと」
- 和魂洋装物語〜革靴の楷書〜赤峰幸生
- 丸の内発26時
- お菓子研究家 福田里香の「民芸お菓子巡礼」
- エイ出版社からのお知らせ
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