BRUTUS(ブルータス） 2022年 6月1日号 No.962 [ナチュラルワイン、どう選ぶ？]

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BRUTUS(ブルータス） 2022年 6月1日号 No.962 [ナチュラルワイン、どう選ぶ？]

マガジンハウス / 2022年05月16日 / 全114ページ

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ワインは知識や体系よりも、人とストーリーで楽しむ時代になりました。
飲み手は、昔のように緊張してワインリストを睨まなくても、
格付けや地域や品質をムリに学ばなくても、
もっと自然に、今日の美味しい一杯に出会える。
その流れを作ったのが、ナチュラルワインです。
この新しい流れを、飲み手から飲食店、酒販売、インポータ―、
そして源流となる生産者へと遡ってみましょう。

男性ライフスタイル

表紙
目次
Et tu, Brute？　「パリス・ヒルトン」ほか
Prologue　今パリで最も話題のバー。ワインはもちろんナチュラルです。
Introduction　ナチュラルワインってなんだろう？
特集　Natural Wine, Please！　ナチュラルワイン、どう選ぶ？
飲む人ワイン好き　自然に楽しむ飲み手に聞いた、私の好きな一本。
注ぐ人飲食店主、ソムリエ　その一杯を注いで、飲み手の世界を広げる。
注ぐ人で味が変わる、はやっぱり本当です。
トップソムリエたちも、普段はナチュラルです。
売る人酒販店主　あまたの飲食店主へとつなぐ、地方都市のハブとして。
輸入する人インポーター　造り手から魂の一本をつなぎ、日本へ。
造る人生産者　日本の岡山で“未来のワイン”を造り始めた人たち。
沖縄、宮古島。　そこはいつの間にかナチュラルワインの楽園でした。
Epilogue　そしてワインは、もっと自由に。
Book in Book　NATURAL WINE（BAR ＆ RESTAURANT）（SHOP）GUIDE 53　全国、ナチュラルワインを飲める＆買える店とその店主ガイド。
Brutus Best Bets　新製品情報
Brutus Best Beauty　メンズも脱毛
BRUTUS BACK ISSUES定期購読募集
人間関係 677　写真篠山紀信『架空劇団』眞島秀和、山中崇

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表紙
目次
Et tu, Brute？　「パリス・ヒルトン」ほか
Prologue　今パリで最も話題のバー。ワインはもちろんナチュラルです。
Introduction　ナチュラルワインってなんだろう？
特集　Natural Wine, Please！　ナチュラルワイン、どう選ぶ？
飲む人ワイン好き　自然に楽しむ飲み手に聞いた、私の好きな一本。
注ぐ人飲食店主、ソムリエ　その一杯を注いで、飲み手の世界を広げる。
注ぐ人で味が変わる、はやっぱり本当です。
トップソムリエたちも、普段はナチュラルです。
売る人酒販店主　あまたの飲食店主へとつなぐ、地方都市のハブとして。
輸入する人インポーター　造り手から魂の一本をつなぎ、日本へ。
造る人生産者　日本の岡山で“未来のワイン”を造り始めた人たち。
沖縄、宮古島。　そこはいつの間にかナチュラルワインの楽園でした。
Epilogue　そしてワインは、もっと自由に。
Book in Book　NATURAL WINE（BAR ＆ RESTAURANT）（SHOP）GUIDE 53　全国、ナチュラルワインを飲める＆買える店とその店主ガイド。
Brutus Best Bets　新製品情報
Brutus Best Beauty　メンズも脱毛
BRUTUS BACK ISSUES定期購読募集
人間関係 677　写真篠山紀信『架空劇団』眞島秀和、山中崇
クルマのある風景 260　「Mini 3 ドア」（撮影徳永彩）
BRUTUSCOPE　「又吉直樹」ほか
BRUT@STYLE 482　VINEYARD
グルマン温故知新 593　焼きそば専門天赤坂店うどん萬田次郎
みやげもん 367　杭全神社の蘇民将来次号予告