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NHKガッテン 2020年12月号
主婦と生活社 / 2020年10月16日 / 全115ページ
なかなか使い切れずに冷蔵庫に入りっぱなしの調味料や、
戸棚の奥で忘れ去られた食材の数々……心当たりはありませんか？
そんな“台所の残り物”に注目してみたら、新感覚の極うま活用法を発見！
さらに、減塩にも役立つアイデアレシピまで誕生したのです！
★総力特集★ムダなし＆節約の（得）ウマ台所術
台所術１｜余っているケチャップは、水を足して「和食のだし」に！
台所術２｜ちょい古卵はおいしく食べられる！
台所術３｜缶詰には食べごろが！ そのヒミツは「缶熟」にあり！
台所術４｜ゼラチン活用「泡レシピ」でおいしく減塩！
★再録・再編集企画★「血流力」を上げて、万病を防げ！
★再録・再編集企画★「スマートフォン疲れ」からの病気・不調を防ぐ秘策
★放送連動企画１★「なす」まるごと味わい革命
★放送連動企画２★さつまいもの「食感」を味わいつくす！
★放送連動企画３★血糖値改善のお手軽ワザ
★放送連動企画４★離れて暮らす大切な人の「ハッピーホルモン」を増やす健康術
戸棚の奥で忘れ去られた食材の数々……心当たりはありませんか？
そんな“台所の残り物”に注目してみたら、新感覚の極うま活用法を発見！
さらに、減塩にも役立つアイデアレシピまで誕生したのです！
★総力特集★ムダなし＆節約の（得）ウマ台所術
台所術１｜余っているケチャップは、水を足して「和食のだし」に！
台所術２｜ちょい古卵はおいしく食べられる！
台所術３｜缶詰には食べごろが！ そのヒミツは「缶熟」にあり！
台所術４｜ゼラチン活用「泡レシピ」でおいしく減塩！
★再録・再編集企画★「血流力」を上げて、万病を防げ！
★再録・再編集企画★「スマートフォン疲れ」からの病気・不調を防ぐ秘策
★放送連動企画１★「なす」まるごと味わい革命
★放送連動企画２★さつまいもの「食感」を味わいつくす！
★放送連動企画３★血糖値改善のお手軽ワザ
★放送連動企画４★離れて暮らす大切な人の「ハッピーホルモン」を増やす健康術
目次
- 〈広告〉
- 連載｜立川志の輔直筆！ 収録後の一筆
- スタジオトークで、笑ってガッテン！
- 目次
- ★総力特集★ムダなし＆節約の（得）ウマ台所術
- 台所術１｜余っているケチャップは、水を足して「和食のだし」に！
- 応用編｜おすすめ「ケチャップだし」活用レシピ
- 台所術２｜ちょい古卵はおいしく食べられる！
- 応用術｜卵は割り方＆混ぜ方で食感自由自在！
- 台所術３｜缶詰には食べごろが！ そのヒミツは「缶熟」にあり！
- 応用編｜缶詰の実力活用レシピ
- 台所術４｜ゼラチン活用「泡レシピ」でおいしく減塩！
- 応用編｜おすすめ「泡レシピ」アイデア
- 連載｜ひと皿で満足！ かんたん健康レシピ
- ★再録・再編集企画★「血流力」を上げて、万病を防げ！
- ★放送連動企画１★「なす」まるごと味わい革命
- ★放送連動企画★さつまいもの「食感」を味わいつくす！
- ★放送連動企画★血糖値改善のお手軽ワザ
- 連載｜小野文惠の大した話じゃないんですが…
- ★放送連動企画４★離れて暮らす大切な人の「ハッピーホルモン」を増やす健康術
- 〈広告〉
- 連載｜立川志の輔直筆！ 収録後の一筆
- スタジオトークで、笑ってガッテン！
- 目次
- ★総力特集★ムダなし＆節約の（得）ウマ台所術
- 台所術１｜余っているケチャップは、水を足して「和食のだし」に！
- 応用編｜おすすめ「ケチャップだし」活用レシピ
- 台所術２｜ちょい古卵はおいしく食べられる！
- 応用術｜卵は割り方＆混ぜ方で食感自由自在！
- 台所術３｜缶詰には食べごろが！ そのヒミツは「缶熟」にあり！
- 応用編｜缶詰の実力活用レシピ
- 台所術４｜ゼラチン活用「泡レシピ」でおいしく減塩！
- 応用編｜おすすめ「泡レシピ」アイデア
- 連載｜ひと皿で満足！ かんたん健康レシピ
- ★再録・再編集企画★「血流力」を上げて、万病を防げ！
- ★放送連動企画１★「なす」まるごと味わい革命
- ★放送連動企画★さつまいもの「食感」を味わいつくす！
- ★放送連動企画★血糖値改善のお手軽ワザ
- 連載｜小野文惠の大した話じゃないんですが…
- ★放送連動企画４★離れて暮らす大切な人の「ハッピーホルモン」を増やす健康術
- 連載｜句を詠む いきもの
- ★再録・再編集企画★「スマートフォン疲れ」からの病気・不調を防ぐ秘策
- 連載｜模型にガッテン！
- 連載｜食材「使いこなし」の新常識ごぼう
- 連載｜料理研究家・浜内千波の60 代からますます元気！
- 連載｜ガッテン！料理班のうまワザ向上塾蒸気
- 上手に「とき」を重ねる暮らし翻訳家 食野雅子さん
- 連載｜歩いて知る、物語に触れる 日本遺産ウォーキング宮城県仙台市
- 〈紙版限定企画〉読者プレゼント
- 連載｜ガッテン“ 川柳” 道
- 連載｜ガッテン実践クラブ
- 連載｜ガッテン談話室
- 連載｜ガッテン！ 暮らしのお悩み相談室
- 連載｜パズルで脳トレ
- 定期購読のご案内
- 奥付パズルで脳トレの答え
- 料理インデックス次号予告
- 連載｜放送回の担当プロデューサーに聞く「ここだけの話」
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