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ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2019年8月号
NHK出版 / 2019年07月20日 / 全105ページ
ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
夏の最強！技アリなす＆パプリカ
・スペシャル技で、なすおかず
・“グリル焼きなす”を極める
・無敵の干しなす
・即席しば漬けを極める
・パプリカマジック
［TV］
買い物いらず！ 缶詰で夏ごはん
さば缶となすの南蛮ポン酢／さば缶ドッグ／さば缶とピーマンのみそ炒め／さんま缶のいり豆腐／ツナじゃが／ツナの焼きうどん／キャベポテコンビーフ／ポークそうめんチャンプルー／かにたま ほか
［ビギコレ］
自由にはさんで！ベトナム発 バインミー
［連載］
辰巳芳子のご飯と汁物
ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
夏の最強！技アリなす＆パプリカ
・スペシャル技で、なすおかず
・“グリル焼きなす”を極める
・無敵の干しなす
・即席しば漬けを極める
・パプリカマジック
［TV］
買い物いらず！ 缶詰で夏ごはん
さば缶となすの南蛮ポン酢／さば缶ドッグ／さば缶とピーマンのみそ炒め／さんま缶のいり豆腐／ツナじゃが／ツナの焼きうどん／キャベポテコンビーフ／ポークそうめんチャンプルー／かにたま ほか
［ビギコレ］
自由にはさんで！ベトナム発 バインミー
［連載］
辰巳芳子のご飯と汁物
ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
目次
- 放送カレンダー
- 目次
- ［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
- ［特集］ 夏の最強！技アリなす＆パプリカ
- ［特集］ スペシャル技で、なすおかず
- ［特集］ “グリル焼きなす”を極める
- ［特集］ 無敵の干しなす
- ［特集］ 即席しば漬けを極める
- ［特集］ パプリカマジック
- ［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- ［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
- ［連載］ サカタメシ
- ［連載］ 賢い冷蔵庫
- ［ビギコレ］ 自由にはさんで！ベトナム発 バインミー
- ［今月のTV］ 買い物いらず！ 缶詰で夏ごはん
- ［今月のTV］ アレンジ自在！ 「さばの水煮缶」
- ［今月のTV］ みそ味を生かせば簡単！「さばのみそ煮缶」
- ［今月のTV］ 甘辛味でご飯がすすむ！「さんまのかば焼き缶」
- ［今月のTV］ 水煮と油漬けを使い分け 「ツナ缶」
- ［今月のTV］ メインディッシュに大変身「コンビーフ＆ランチョンミート」
- 放送カレンダー
- 目次
- ［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
- ［特集］ 夏の最強！技アリなす＆パプリカ
- ［特集］ スペシャル技で、なすおかず
- ［特集］ “グリル焼きなす”を極める
- ［特集］ 無敵の干しなす
- ［特集］ 即席しば漬けを極める
- ［特集］ パプリカマジック
- ［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- ［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
- ［連載］ サカタメシ
- ［連載］ 賢い冷蔵庫
- ［ビギコレ］ 自由にはさんで！ベトナム発 バインミー
- ［今月のTV］ 買い物いらず！ 缶詰で夏ごはん
- ［今月のTV］ アレンジ自在！ 「さばの水煮缶」
- ［今月のTV］ みそ味を生かせば簡単！「さばのみそ煮缶」
- ［今月のTV］ 甘辛味でご飯がすすむ！「さんまのかば焼き缶」
- ［今月のTV］ 水煮と油漬けを使い分け 「ツナ缶」
- ［今月のTV］ メインディッシュに大変身「コンビーフ＆ランチョンミート」
- ［今月のTV］ うまみ丸ごと！ごちそうレシピ 「かに缶」
- ［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
- ［連載］ ハレの日ごはん
- ［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
- ［連載］ ｂグッズ通信販売
- ［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
- アンケート＆プレゼント
- 料理の基本
- NHK出版 テキスト・料理本のご案内
- ［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
- 次号予告
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