ようこそ、旨みたっぷりな夏野菜の世界へ！体調を崩しやすい日本の夏を元気に乗り切るための、今すぐ作れる絶品レシピを厳選しました。本書では、食卓を彩る「トマト・きゅうり・なす」の定番3色おかずをはじめ、今が旬の「とうもろこし」を味わい尽くす感動レシピをお届け。さらに、家計の味方であるなすの調理ストレスを解消する「塩水さらし5分」の裏ワザや、夏バテを吹き飛ばす「ゴーヤの無限レシピ」まで網羅しました。みずみずしい旬の栄養をたっぷりチャージして、おいしくヘルシーに夏を楽しみ尽くしましょう！