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Discover Japan Vol.25 [Lite版]

ディスカバー・ジャパン / 2012年11月06日 / 全201ページ

日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。

目次

  • 目次
  • World to Japan  世界から日本へ
  • いま知りたいローカル・トピックス
  • NEWS & TOPICS!
  • 藤巻幸大の「藤巻のツボ」
  • 幅 允孝の「紙上のつぶやき」
  • 犬養裕美子の「ニッポンの旬の味、いただきます!」
  • 文筆家・白洲信哉さんが旬の味覚でおもてなし × 脳科学者・茂木健一郎さん、経済評論家・波頭 亮さん 特集 冬の味覚でおもてなし
  • おもてなしと旬のこと 語り=松本栄文
  • 皇室献上級のカニは福井にあり!
  • ニッポンの年取り魚は、東の鮭、西のブリ
  • 知られざるフグの名産地、渥美半島でフグ三昧!
  • 冬野菜の王様といえば…… やっぱり大根!
  • 大根大研究
  • 東京・世田谷生まれ まぼろしの逸品 大蔵大根を知っていますか?
  • まだまだあります! “冬だから”おいしい野菜
  • 本物の自然薯は、朱い
  • ハレにもケにも欠かせない アズキの秘密
  • 旅×音楽×食のニッポン旅  奈良の伝統野菜
  • 芸能界随一の肉マニア寺門ジモンが断言 和牛の旬は、冬にあり!!
  • 目次
  • World to Japan  世界から日本へ
  • いま知りたいローカル・トピックス
  • NEWS & TOPICS!
  • 藤巻幸大の「藤巻のツボ」
  • 幅 允孝の「紙上のつぶやき」
  • 犬養裕美子の「ニッポンの旬の味、いただきます!」
  • 文筆家・白洲信哉さんが旬の味覚でおもてなし × 脳科学者・茂木健一郎さん、経済評論家・波頭 亮さん 特集 冬の味覚でおもてなし
  • おもてなしと旬のこと 語り=松本栄文
  • 皇室献上級のカニは福井にあり!
  • ニッポンの年取り魚は、東の鮭、西のブリ
  • 知られざるフグの名産地、渥美半島でフグ三昧!
  • 冬野菜の王様といえば…… やっぱり大根!
  • 大根大研究
  • 東京・世田谷生まれ まぼろしの逸品 大蔵大根を知っていますか?
  • まだまだあります! “冬だから”おいしい野菜
  • 本物の自然薯は、朱い
  • ハレにもケにも欠かせない アズキの秘密
  • 旅×音楽×食のニッポン旅  奈良の伝統野菜
  • 芸能界随一の肉マニア寺門ジモンが断言 和牛の旬は、冬にあり!!
  • ジビエとは何か? 
  • ニッポンのおもてなしにはドン ペリニヨン
  • 特急「ゆふいんの森」に乗って由布院へ
  • 東京ミッドタウンは、おもてなしの街なんです
  • 一流ホテルのおもてなしの秘密
  • 北海道ならではの食でおもてなし
  • 冬の食材大図鑑 魚介図鑑野菜図鑑肉・ジビエ図鑑
  • 歳神様の“おもてなし”できてますか? 正月の基本
  • 日本全国お雑煮コレクション
  • 正しい正月はホテルニューオータニで味わえる
  • 2013年のおせちには日本ワイン!
  • 日本の冬のおもてなし それはパウダースノー!
  • 日本の冬は、星野リゾートでスノー・トリップ!
  • あたらしいポンチョブランドminoデビューしました!
  • 冬の福井の酒と美味の旅へ
  • 岡山・新庄村アートヴィレッジプロジェクトはじまります!
  • 南京町の最高のおもてなしのカタチ
  • いま使いたい、ニッポンのいいもの
  • せきねきょうこの「アマンが日本にやってくる!?」
  • ニッポンの贈り物
  • 歌舞伎ソムリエおくだ健太郎の「歌舞伎でめぐるニッポン」
  • 今日から見たくなる能楽
  • 残したい、日本の手仕事
  • イズモザキ通信
  • DJ Meeting Table
  • Culture Clips
  • Discover Japan 定期購読のご案内
  • 奥付
  • 読者プレゼント
  • お菓子研究家 福田里香の「民芸お菓子巡礼」
  • エイ出版社からのお知らせ

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