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NHK きょうの料理 2024年4月号

NHK出版 / 2024年03月21日 / 全169ページ

つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる!

旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
わたしの春野菜レシピ
・蒸し春キャベツ/ウー・ウェン
・菜の花のパスタ/有元葉子

[第2特集]
「きょうの健康」コラボ企画!
塩分カット&野菜プラスの満足ごはん
・定番料理で減塩レッスン
・緑黄色野菜ペロリ!のひとわざ

≪新シリーズ!≫
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「春の煮魚」
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「小さな春 香りを生かして」

おやつのじかん「いちごのプディング」
シェフのON&OFFごはん「サーモンのソテー 焦がしじょうゆソース」
新生活応援 野菜たっぷり! 梅風味ドライカレー

[テキスト企画]
高山なおみの台所通信「じゃがいも大好き」

目次

  • [連載]タサン志麻 Mes petits plaisirs~わたしの小さな愉しみ~
  • [連載]村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • [連載]藤井恵の思い出レシピ
  • [連載]大庭英子 表紙の料理のつくり方
  • [特集]わたしの春野菜レシピ
  • [放送]ウー・ウェン 蒸し春キャベツ
  • [放送]有元葉子 菜の花のパスタ
  • [テキスト企画]大庭英子 もっと! 春野菜レシピ
  • [放送]笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。 春の煮魚
  • [テキスト企画]高山なおみの台所通信 じゃがいも大好き
  • [連載]角野栄子 おいしいふ~せん
  • [特集]小田真規子 塩分カット&野菜プラスの満足ごはん
  • [放送]定番料理で減塩レッスン
  • [放送]緑黄色野菜ペロリ! のひとわざ
  • [放送]大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 小さな春 香りを生かして
  • [放送]荻野恭子 はじめての手仕事 たけのこ
  • [放送]一ノ木理恵 おやつのじかん いちごのプディング
  • [放送]福原 遥・市瀬悦子 お久しぶりの”クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!”
  • [連載]タサン志麻 Mes petits plaisirs~わたしの小さな愉しみ~
  • [連載]村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
  • 放送カレンダー
  • もくじ
  • [連載]藤井恵の思い出レシピ
  • [連載]大庭英子 表紙の料理のつくり方
  • [特集]わたしの春野菜レシピ
  • [放送]ウー・ウェン 蒸し春キャベツ
  • [放送]有元葉子 菜の花のパスタ
  • [テキスト企画]大庭英子 もっと! 春野菜レシピ
  • [放送]笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。 春の煮魚
  • [テキスト企画]高山なおみの台所通信 じゃがいも大好き
  • [連載]角野栄子 おいしいふ~せん
  • [特集]小田真規子 塩分カット&野菜プラスの満足ごはん
  • [放送]定番料理で減塩レッスン
  • [放送]緑黄色野菜ペロリ! のひとわざ
  • [放送]大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 小さな春 香りを生かして
  • [放送]荻野恭子 はじめての手仕事 たけのこ
  • [放送]一ノ木理恵 おやつのじかん いちごのプディング
  • [放送]福原 遥・市瀬悦子 お久しぶりの”クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!”
  • [放送]杉本 雄 シェフのON&OFFごはん サーモンのソテー 焦がしじょうゆソース
  • [放送]今井 亮 強火で行こうぜ! 食堂いまい 和定食でGO!
  • [テキスト企画]小田真規子 『NHKきょうの料理セレクション 元気なシニアの野菜たっぷり たんぱく質も 2品献立』刊行記念 2品献立に役立つ小さなおかず
  • [放送]井上かなえ 新生活応援 野菜たっぷり! 梅風味ドライカレー
  • [放送]今井真実 とりあえず焼く! 素焼き豚
  • [放送]中嶋貞治・小林カツ代・鈴木登紀子 蔵出し! お宝レシピ ちょいテクで満足! ピクニックごはん
  • [放送]杵島直美・きじまりゅうた きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアごはん
  • [連載]若山曜子 ちょっとひといき 季節のおやつとのみもの
  • [連載]上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
  • [連載]ムラヨシマサユキ 1肉1野菜時々卵弁当
  • [連載]小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
  • [連載]きょうの料理 Mogu-Mogu
  • 料理本&バックナンバーのご案内
  • プレゼント&アンケート
  • 5月号のお知らせ
  • 4月号さくいん

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