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エディターズシリーズ ラク弁当の本
ステレオサウンド / 2022年05月25日 / 全99ページ
人気のラク弁当料理家、長谷川りえさん待望の新刊!25年間、5000個のお弁当作りから生まれた、使えるレシピを厳選紹介。
目次
- “ラクしておいしく”が、わが家の「ラク弁当」です
- 目次
- ラク弁当の基本
- ラク弁当の盛りつけ
- PART 1 じつは私の定番弁当は3つだけです
- しょうゆ漬け弁当
- しょうゆ鶏の味つけアレンジ
- しょうゆ鶏の調理法アレンジ
- 肉そぼろ弁当
- 肉そぼろ弁当のバリエーション
- 肉巻き弁当
- 肉巻き弁当のバリエーション
- COLUMN おかずが足りないときの定番は のり弁当
- COLUMN 夕飯ついでに作る！ 常備菜の定番は3品
- PART 2 冷蔵庫にコレがあったら必ず作る！ 私の簡単鉄板メインおかず
- ［薄切り肉で］
- しょうが焼き
- 焼き肉のたれ炒め
- 砂糖しょうゆ炒め
- みそ炒め
- “ラクしておいしく”が、わが家の「ラク弁当」です
- 目次
- ラク弁当の基本
- ラク弁当の盛りつけ
- PART 1 じつは私の定番弁当は3つだけです
- しょうゆ漬け弁当
- しょうゆ鶏の味つけアレンジ
- しょうゆ鶏の調理法アレンジ
- 肉そぼろ弁当
- 肉そぼろ弁当のバリエーション
- 肉巻き弁当
- 肉巻き弁当のバリエーション
- COLUMN おかずが足りないときの定番は のり弁当
- COLUMN 夕飯ついでに作る！ 常備菜の定番は3品
- PART 2 冷蔵庫にコレがあったら必ず作る！ 私の簡単鉄板メインおかず
- ［薄切り肉で］
- しょうが焼き
- 焼き肉のたれ炒め
- 砂糖しょうゆ炒め
- みそ炒め
- ケチャップ炒め
- 牛煮
- ［鶏肉で］
- から揚げ
- 焼きとり
- チキンソテー竜田揚げ
- COLUMN ひき肉があったら ハンバーグを作りおき
- COLUMN 朝は焼くだけ！ 肉、魚の「調味料漬け」
- ［魚で］
- 焼き魚
- 照り焼き
- フライ
- さけそぼろ
- ［卵で］
- 卵焼き
- 卵焼きのアレンジ
- オムレツ
- 炒り卵
- COLUMN 時間がない日は…… 夕飯おかずを再利用！
- PART 3 調味に迷わない！ 応用がきく！ 1発完成サブおかず
- ポン酢あえ
- 塩もみ野菜
- 即席浅漬け
- ナムル
- マヨネーズサラダ
- おひたし
- ごまあえ
- 野菜のソテー
- ベーコン巻き
- 甘煮
- 即席煮もの
- COLUMN そのまま入れて1品に！ 味つけ不要おかず
- COLUMN 盛りつけを助けてくれる！ ご飯のトッピング
- おいしい！ 見栄えもUP！ 曲げわっぱは心強い味方
- 奥付
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