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Discover Japan 2016年3月号

ディスカバー・ジャパン / 2016年02月05日 / 全269ページ

日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。
何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、
美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。

※紙版掲載の広告と「魚河岸四〇〇年物語」の記事内の一部画像については掲載しておりません。
※「特別付録 300年目の伊藤若冲アートブック」掲載画像は都合により本誌よりも
解像度を下げて掲載しております。予めご了承ください。

目次

  • 目次
  • TOPICS 1-5
  • DRESS UP JAPAN~日本人のドレスアップについて~
  • わたしもDiscover Japan 中井貴一
  • 特別企画 ムラカミアート×日本酒×伝統工芸、世界へ。
  • 特集 築地市場へ行こう!ミシュラン二つ星「エスキス」リオネル・ベカさんが行く「築地市場は世界でただひとつ
  • 銀座とパリで活躍する「小十」奥田さんの目「築地市場の魚の扱いは世界一です」
  • なぜ世界最高のマグロが築地市場に集まるのか? 一本釣り→せり→仲卸→ 寿司店へ!
  • 目利きの仕事 ウニ活魚エビ干し貝柱
  • 人気の魚屋さん、その理由は築地市場にありました
  • 産地から食卓まで築地市場のシステム
  • 市場で働く男が通い続ける 築地市場めし全39店舗完全ガイド 寿司、和食、洋食、喫茶、夜の名店……
  • 魚河岸四〇〇年物語
  • 22時から2時の秩序ある混沌 築地市場の真骨頂
  • 銀座の名店「空也」の若旦那が行く! 築地市場の歩き方
  • 築地のプロの御用達
  • Discover Local
  • サミット開催で世界から注目 伊勢志摩の魅力を知っていますか?
  • 煎茶の最高峰は、近江茶でした
  • 豊岡市が目指す、小さな世界都市とは?
  • 目次
  • TOPICS 1-5
  • DRESS UP JAPAN~日本人のドレスアップについて~
  • わたしもDiscover Japan 中井貴一
  • 特別企画 ムラカミアート×日本酒×伝統工芸、世界へ。
  • 特集 築地市場へ行こう!ミシュラン二つ星「エスキス」リオネル・ベカさんが行く「築地市場は世界でただひとつ
  • 銀座とパリで活躍する「小十」奥田さんの目「築地市場の魚の扱いは世界一です」
  • なぜ世界最高のマグロが築地市場に集まるのか? 一本釣り→せり→仲卸→ 寿司店へ!
  • 目利きの仕事 ウニ活魚エビ干し貝柱
  • 人気の魚屋さん、その理由は築地市場にありました
  • 産地から食卓まで築地市場のシステム
  • 市場で働く男が通い続ける 築地市場めし全39店舗完全ガイド 寿司、和食、洋食、喫茶、夜の名店……
  • 魚河岸四〇〇年物語
  • 22時から2時の秩序ある混沌 築地市場の真骨頂
  • 銀座の名店「空也」の若旦那が行く! 築地市場の歩き方
  • 築地のプロの御用達
  • Discover Local
  • サミット開催で世界から注目 伊勢志摩の魅力を知っていますか?
  • 煎茶の最高峰は、近江茶でした
  • 豊岡市が目指す、小さな世界都市とは?
  • 地域ブランディング協会の理事ってこんな人 最終回 高野山 高祖院住職 飛鷹全法
  • 地域ブランディング協会通信
  • 森里川海をつなぎ、支える人たち
  • 奈良・コトコトからはじまるコト
  • GLOBAL VIEWS
  • イタリア・ミラノで日本酒づくりの映画に熱視線!
  • JFNサードプレイスDIAGRAM ラジオでまちおこし
  • 奥付
  • 第二特集 いま注目される老舗に学ぶ ブランディング術
  • 実は、老舗大国でした
  • 300周年の中川政七商店が止まらない
  • 食文化を守りたい、老舗企業若手に6人による 思想集団”HANDRED”始動!
  • 世界が注目する老舗ユニットGO ONのブランドづくり
  • 挑戦と革新でつくってきたマツダブランド
  • 江戸時代から眠りのパイオニア「イワタ」
  • ホテルジャーナリストせきねきょうこのワンダフルホテルライフ Vol.8 篠山城下町ホテルNIPPONIA
  • ブックディレクター幅 允孝のあの人を忘れたくない 秋山芳夫
  • ワクサカソウヘイ 堀 道広の今日も異界へピクニック 虫屋の世界
  • 芸術の秋、パリの街はYAMANASHIに染まった
  • DJ Meeting Table
  • 歌舞伎でめぐるニッポン
  • あなたの知らないニッポンの祭
  • culture clips
  • レストランコンシェルジュ犬養裕美子の会食名人養成講座
  • 丸の内発26時
  • 和魂洋装物語~ポケットチーフの楽しみ~赤峰幸生
  • お菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼
  • 【とじ込み付録】数字で見る築地市場 築地市場の魚 旬カレンダー
  • 【別冊付録】 JAKUCHU ART BOOK 300年目の春、江戸で若冲と出合う

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