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Discover Japan Vol.31 [Lite版]

ディスカバー・ジャパン / 2013年11月06日 / 全202ページ

日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。

目次

  • 目次
  • World to Japan  世界から日本へ
  • いま知りたいローカルトピックス
  • エイ出版社からのお知らせ KANAZAWA CAFE
  • NEWS&TOPICS
  • 藤巻幸大の「藤巻のツボ」
  • 幅 允孝の「紙上のつぶやき」
  • 犬養裕美子の「ニッポンの旬の味、いただきます!」
  • コーヒーとお茶。
  • サードウェーブ・コーヒーはニッポンに影響を受けていましたいま最も注目のコーヒーカルチャー
  • サードウェーブの火付け役 ジェームス・フリーマン(ブルーボトル・コーヒー)インタビュー
  • 西海岸を騒がすコーヒーショップはニッポンのスタイルが欠かせない
  • サードウェーブ・コーヒー解体新書
  • 他にもあります ニッポンに影響を受けた名店
  • いま、ふたたびニッポンの喫茶店へ サードウェーブのルーツを求めて 茶亭羽當(渋谷)カフェ・ド・ランブル(銀座)大坊珈琲店(青山)
  • サードウェーブはニッポンの道具に抜きに語れません
  • なぜハリオV 60はサードウェーブを魅了するのか
  • 他にもある愛用されるニッポンのコーヒー道具
  • 世界中の豆を知るコーヒーハンター川島良彰さんに聞く
  • ニッポンを代表する焙煎士林大樹さんに聞く コーヒーと焙煎の深イイ関係
  • 目次
  • World to Japan  世界から日本へ
  • いま知りたいローカルトピックス
  • エイ出版社からのお知らせ KANAZAWA CAFE
  • NEWS&TOPICS
  • 藤巻幸大の「藤巻のツボ」
  • 幅 允孝の「紙上のつぶやき」
  • 犬養裕美子の「ニッポンの旬の味、いただきます!」
  • コーヒーとお茶。
  • サードウェーブ・コーヒーはニッポンに影響を受けていましたいま最も注目のコーヒーカルチャー
  • サードウェーブの火付け役 ジェームス・フリーマン(ブルーボトル・コーヒー)インタビュー
  • 西海岸を騒がすコーヒーショップはニッポンのスタイルが欠かせない
  • サードウェーブ・コーヒー解体新書
  • 他にもあります ニッポンに影響を受けた名店
  • いま、ふたたびニッポンの喫茶店へ サードウェーブのルーツを求めて 茶亭羽當(渋谷)カフェ・ド・ランブル(銀座)大坊珈琲店(青山)
  • サードウェーブはニッポンの道具に抜きに語れません
  • なぜハリオV 60はサードウェーブを魅了するのか
  • 他にもある愛用されるニッポンのコーヒー道具
  • 世界中の豆を知るコーヒーハンター川島良彰さんに聞く
  • ニッポンを代表する焙煎士林大樹さんに聞く コーヒーと焙煎の深イイ関係
  • 日本一のハンドドリップチャンピオンに学ぶ 日本ならではのハンドドリップの技
  • 日本人とコーヒー 藤岡弘、の珈琲道コーヒー伝来300年の歴史
  • おいしいの基準を生み出すCoffee Shop 16
  • Third Waveの100年前、Sado Waveが世界に発信されました
  • 井浦 新さん 京都国立博物館でお点前中!
  • 日本の茶の湯、800年の歴史とは?
  • 利休の何がスゴイんですか?(十一代目市川海老蔵インタビュー)
  • 茶室とうつわに見る、利休の〝わび〞とは何か?
  • 武家文化が育んだ、加賀百万石の文化 金沢からひもとく茶の湯
  • 自宅で気軽にお茶会を楽しむ はじめての抹茶の点て方
  • 究極の日本酒は能のごとし
  • シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルローの挑戦
  • 甲州ワイン用のオリジナル・グラスできました!
  • シャトー・メルシャンを楽しめるお店
  • まさに走る豪華ホテル! ななつ星in九州徹底紹介!
  • 博多を見下ろす山上のデザインホテル 山の上ホテル(福岡県・博多)
  • 今年の冬は、スノーリゾートで過ごす!
  • 憧れの宿の風情をカメラと過ごす1泊2日温泉旅
  • Discover Japan×ひかりTVショッピング、はじまります!
  • 今年の年賀状は手書きで綴る
  • あたらしい、お金の貯め方講座
  • 世界一の投信会社が世界一のものづくりと出合う
  • 作家・柏井 壽の逸宿逸飯 岩惣(広島県・宮島)
  • いま使いたい、ニッポンのいいもの
  • せきねきょうこの「アマンが日本にやってくる!?」
  • ニッポンの贈り物
  • 歌舞伎ソムリエおくだ健太郎の「歌舞伎でめぐるニッポン」
  • 今日から見たくなる能楽
  • 残したい、日本の手仕事
  • イズモザキ通信
  • おもしろローカル最前線
  • ミーティングテーブル
  • 編集者の「ほしい!」が詰まったエイ・ダイアリー2014ができました
  • culture clips
  • 奥付
  • 読者プレゼント
  • やなせたかしさん追悼特別企画「幅 允孝が聞く いま僕たち日本人へ伝えたいこと」
  • クリちゃんがいた時代
  • お菓子研究家 福田里香の「民芸お菓子巡礼」
  • みんなの別荘プロジェクト
  • エイ出版社からのお知らせ

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