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Pen 2024年10月号

CCCメディアハウス / 2024年08月28日 / 全134ページ

特集 驚きと、よろこびのクラフトビール

この数年で、クラフトビールをめぐる景色が大きく変化しつつある。
ていねいにつくられたもの、環境に優しいもの、多様性を包み込むもの、
ローカルな目線を大事にしたもの、消費されない価値を持つもの。
こうした価値観、考え方が世の中に浸透し、新しい時代の姿となっているが、
クラフトビールは、まさにその流れの真ん中にあるものだ。
画一的な大量生産とは距離を置き、つくり手は自分たちが信じるものを、
自分たちができるボリュームでていねいにつくり、自ら発信し、届けている。
個性はさまざまで「同じレシピのビールはつくらない」というつくり手がいるほど、
飲むたびに少しずつ異なる味を楽しめるのもクラフトビールならでは。
1970年代のアメリカでカウンターカルチャーとともに盛り上がり、
インディペンデントな魂をDNAに刻み込んだクラフトビール。
世界を動かす驚きと、よろこびあふれるクラフトビールを体感しに行こう。

目次

  • 目次
  • HEADLINER
  • エースをねらえ
  • WORLD UPDATE
  • はみだす大人の処世術 小川 哲
  • 人生を変える一杯を探せ! 驚きと、よろこびのクラフトビール
  • クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち
  • 多様性を楽しむ、スタイル解説&ビール用語集
  • ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー
  • COLUMN #1 小倉ヒラク ジャンルを横断する、クラフトビール新時代
  • COLUMN #2 稲田俊輔 ビールを飲むなら、縦飲み? 横飲み?
  • ギーク推薦、クラフトビールが美味い店 オガワヤスユキ(サニティー オーナー) 水林亨介(気象予報士)
  • 東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング!
  • 極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り
  • ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン
  • ここでも飲める! 知られざる最旬ビアアドレス
  • 達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち
  • ビール好き著名人が明かす、“マイフェイバリット”はコレだ 井口浩之(芸人) やんツー(アーティスト) 尾崎世界観(ミュージシャン・作家)
  • オトモニとPenが厳選した、スペシャルセットが発売
  • 燻製麦芽の香りが際立つ、ヱビスビールの新境地
  • 目次
  • HEADLINER
  • エースをねらえ
  • WORLD UPDATE
  • はみだす大人の処世術 小川 哲
  • 人生を変える一杯を探せ! 驚きと、よろこびのクラフトビール
  • クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち
  • 多様性を楽しむ、スタイル解説&ビール用語集
  • ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー
  • COLUMN #1 小倉ヒラク ジャンルを横断する、クラフトビール新時代
  • COLUMN #2 稲田俊輔 ビールを飲むなら、縦飲み? 横飲み?
  • ギーク推薦、クラフトビールが美味い店 オガワヤスユキ(サニティー オーナー) 水林亨介(気象予報士)
  • 東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング!
  • 極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り
  • ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン
  • ここでも飲める! 知られざる最旬ビアアドレス
  • 達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち
  • ビール好き著名人が明かす、“マイフェイバリット”はコレだ 井口浩之(芸人) やんツー(アーティスト) 尾崎世界観(ミュージシャン・作家)
  • オトモニとPenが厳選した、スペシャルセットが発売
  • 燻製麦芽の香りが際立つ、ヱビスビールの新境地
  • 並木教授の腕時計デザイン講義
  • BREAKING クリエイションの新たな開拓者たち
  • Louis Vuitton MILD WILD WEST
  • 「挑戦」の旅を続ける、江口洋介が共鳴したルイ・ヴィトンの腕時計
  • 片寄涼太が出合った、アルマーニの世界
  • 生命の源を湛え感覚を呼び覚ます、新フレグランス
  • 心地よく自然に包まれる、“サウナ旅”を楽しむ
  • 創造の挑戦者たち
  • 定期購読のご案内
  • シャンパーニュの卓越性を体現する、名門メゾンの美酒
  • ART BOOK CINEMA MUSIC DESIGN
  • ARCHITECTURE FILE
  • 白モノ&黒モノ 家電コンシェルジュ
  • グルーミング研究所
  • プロの自腹酒 VOL.23 尾込商店 さつま寿
  • New & in the News
  • 東京車日記
  • 小山薫堂の湯道百選
  • CCCメディアハウス書籍のご案内
  • PenBooksフェアのご案内
  • 次号予告

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