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グラススイーツ 新装版 FUNQムック

マイナビ出版 / 2024年07月10日 / 全83ページ

ゼリーからプリン、ムース、ババロア、アイスクリーム、パフェまで、人気の冷たいデザートを身近なグラスで作るレシピブックです。
特別なお菓子型を使わないので、簡単、手軽。型から取り出して切り分ける手間やテクニックも不要です。
紹介するアイテムは、おなじみのスタンダードはもちろん、フルーツ、チョコ、コーヒー、抹茶、ワイン、はちみつ、乳製品など、さまざまな食材を使ったバリエーションもいっぱい!巻末には、ジンジャーエールなどの冷たいドリンクのレシピも収録しています。


※本書は2014年に刊行された『グラススイーツ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

目次

  • 表紙
  • 目次
  • Column グラススイーツのためのグラスの選び方
  • PART 1 人気のグラススイーツ
  • 柑橘類のゼリー
  • マンゴーココナッツプリン
  • ヨーグルトムース
  • グラスモンブラン
  • Column グラススイーツの材料 1
  • PART 2 ゼリーのバリエーション
  • フルーツゼリー
  • アップルゼリー
  • パンナコッタ
  • オレンジチョコゼリー
  • コーヒーゼリー
  • ミルクティーゼリー
  • いちごホイップゼリートロピカルホイップゼリー
  • 寒天で作る 和のグラススイーツ ココナッツミルク寒天抹茶寒天
  • Column グラススイーツの材料 2
  • PART 3 プリンのバリエーション
  • 表紙
  • 目次
  • Column グラススイーツのためのグラスの選び方
  • PART 1 人気のグラススイーツ
  • 柑橘類のゼリー
  • マンゴーココナッツプリン
  • ヨーグルトムース
  • グラスモンブラン
  • Column グラススイーツの材料 1
  • PART 2 ゼリーのバリエーション
  • フルーツゼリー
  • アップルゼリー
  • パンナコッタ
  • オレンジチョコゼリー
  • コーヒーゼリー
  • ミルクティーゼリー
  • いちごホイップゼリートロピカルホイップゼリー
  • 寒天で作る 和のグラススイーツ ココナッツミルク寒天抹茶寒天
  • Column グラススイーツの材料 2
  • PART 3 プリンのバリエーション
  • カスタードプリン
  • なめらかバニラプリン
  • クラフティパンプディング
  • チョコレートプリン
  • スイートポテトプリン
  • グラスで作る和とアジアンテイストのプリン 杏仁プリン黒ごまプリン抹茶プリン
  • PART 4 ムース、ババロアのバリエーション
  • バニラババロア
  • ホワイトチョコのババロア
  • オレンジのババロア
  • はちみつのムース
  • パッションフルーツのムースカシスのムース
  • いちごとローズのヴェリーヌ
  • フルーツとシャンパンゼリーのヴェリーヌ
  • Column グラススイーツに合うソース
  • Column グラススイーツに役立つコンフィチュール
  • PART 5 アイスクリーム、パルフェ、シャーベットのバリエーション
  • バニラアイスクリーム
  • バニラ&ストロベリーパルフェ
  • キャラメルアイスクリームクリームチーズとラズベリーのパルフェ
  • パイナップルシャーベット
  • ラズベリーシャーベットマンゴーシャーベット
  • フローズンバナナヨーグルト
  • 和テイストのアイスクリーム、パルフェ 抹茶アイスクリームほうじ茶のアイスクリームあずきのパルフェ
  • PART 6 パフェ、トライフルのバリエーション
  • トロピカルパフェチョコレートパフェ
  • ティラミス
  • フルーツトライフルキャラメルバナナトライフル
  • プリンアラモード
  • りんごのクランブル
  • フルーツグラタン
  • ドライフルーツのデザート 白ワインムース
  • Column 簡単! すぐ作れるドリンク
  • Column かんたん! フルーツデザート

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

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