MAGAZINE HOUSE MOOK クロワッサン特別編集 毎日役立つ作り置き。
マガジンハウス / 2022年06月30日 / 全99ページ
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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
[旬の素材編]
素材を生かした旬の作り置き。
[野菜編]
食感、味に深みが出て、超簡単、
「塩もみ」野菜のアレンジ術。
できたても、味が馴染んだ翌日も。
作っておきたい野菜料理17品。
素材の意外なおいしさを発見!
体も喜ぶ、ぬか漬けの底力。
これさえあれば献立に困らない!
野菜単品の作り置き。
アイデア次第で、展開も楽しい。
気の利いた副菜でもてなし上手に。
味つけも野菜も、もっと自由に!
作り置きの定番・きんぴら七変化。
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[旬の素材編]
素材を生かした旬の作り置き。
[野菜編]
食感、味に深みが出て、超簡単、
「塩もみ」野菜のアレンジ術。
できたても、味が馴染んだ翌日も。
作っておきたい野菜料理17品。
素材の意外なおいしさを発見!
体も喜ぶ、ぬか漬けの底力。
これさえあれば献立に困らない!
野菜単品の作り置き。
アイデア次第で、展開も楽しい。
気の利いた副菜でもてなし上手に。
味つけも野菜も、もっと自由に!
作り置きの定番・きんぴら七変化。
目次
- sodastream
- 毎日役立つ作り置き。
- 目次
- 旬の素材編 さっぱり、すっきり、スパイシー。素材を生かした旬の作り置き。
- 野菜編1 食感、味に深みが出て、超簡単、「塩もみ」野菜のアレンジ術。
- 野菜編2 できたても、味が馴染んだ翌日も。作っておきたい野菜料理17品。
- 野菜編3 素材の意外なおいしさを発見! 体も喜ぶ、ぬか漬けの底力。
- 野菜編4 これさえあれば献立に困らない! 野菜単品の作り置きレシピ。
- 野菜編5 アイデア次第で、展開も楽しい。気の利いた副菜でもてなし上手に。
- 野菜編6 味つけも野菜も、もっと自由に! 作り置きの定番・きんぴら七変化。
- 野菜編7 ストックレシピを活用して、ラクに毎日摂りたい、豆・ごま・海藻。
- 肉・魚編1 一度作れば3回美味しい! 自分を助ける、「ついで仕込み」。
- 肉・魚編2 冷凍しながら味がさらに染み込む。いざというとき助かる下味冷凍レシピ。
- 肉・魚編3 冷蔵庫から取り出し、すぐ完成! 料理を助ける、「ゆで置き」術。
- 肉・魚編4 作り置き料理にも活躍するハーブ、美味しいうちに使い切る知恵。
- 肉・魚編5 仕込んであると、うれしい、助かる! 発酵食品を使った作り置きおかず。
- 肉・魚編6 シンプルなスープさえあれば、さまざまな料理に自在に展開。
- 肉・魚編7 調理のときには味付け不要! 失敗知らずの切り身の漬け置き術。
- 奥付
- 日新製糖
- sodastream
- 毎日役立つ作り置き。
- 目次
- 旬の素材編 さっぱり、すっきり、スパイシー。素材を生かした旬の作り置き。
- 野菜編1 食感、味に深みが出て、超簡単、「塩もみ」野菜のアレンジ術。
- 野菜編2 できたても、味が馴染んだ翌日も。作っておきたい野菜料理17品。
- 野菜編3 素材の意外なおいしさを発見! 体も喜ぶ、ぬか漬けの底力。
- 野菜編4 これさえあれば献立に困らない! 野菜単品の作り置きレシピ。
- 野菜編5 アイデア次第で、展開も楽しい。気の利いた副菜でもてなし上手に。
- 野菜編6 味つけも野菜も、もっと自由に! 作り置きの定番・きんぴら七変化。
- 野菜編7 ストックレシピを活用して、ラクに毎日摂りたい、豆・ごま・海藻。
- 肉・魚編1 一度作れば3回美味しい! 自分を助ける、「ついで仕込み」。
- 肉・魚編2 冷凍しながら味がさらに染み込む。いざというとき助かる下味冷凍レシピ。
- 肉・魚編3 冷蔵庫から取り出し、すぐ完成! 料理を助ける、「ゆで置き」術。
- 肉・魚編4 作り置き料理にも活躍するハーブ、美味しいうちに使い切る知恵。
- 肉・魚編5 仕込んであると、うれしい、助かる! 発酵食品を使った作り置きおかず。
- 肉・魚編6 シンプルなスープさえあれば、さまざまな料理に自在に展開。
- 肉・魚編7 調理のときには味付け不要! 失敗知らずの切り身の漬け置き術。
- 奥付
- 日新製糖
- ZWILLING
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