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MAGAZINE HOUSE MOOK クロワッサン特別編集 感動スパイスレシピ

マガジンハウス / 2022年05月31日 / 全91ページ

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家でできるものばかり!150品
スパイスを、もっと身近に、もっとおいしく。

スパイスをもっと自由に楽しみたい。
SPICE LAB TOKYOのおいしいアイデア。

本格スパイスカレーは、もはや家庭の定番。

稲田俊輔さん
4種を同量ずつ混ぜるだけ!
万能スパイスミックスで、本格カレー。

印度カリー子さん
3種のスパイスで作るグレイビーで、
どんなカレーも思いのままに。

カレー好き4人の、テッパンレシピ。

カレーを引き立てる、漬物とドリンク、デザート。

目次

  • 目次
  • スパイスを、もっと自由に楽しみたい。SPICE LAB TOKYOのおいしいアイデア。
  • コラム スパイスの効用1
  • 1章 本格スパイスカレーは、もはや家庭の定番。
  • 4種を同量ずつ混ぜるだけ! 万能ミックススパイスで、本格カレー。
  • 3種のスパイスで作るグレイビーで、どんなカレーも思いのままに。
  • カレー好き4人の、テッパンレシピ。
  • カレーを引き立てる、漬物とドリンク、デザート。
  • コラム スパイスの効用2 元気の素! 肉骨茶(バクテー)
  • 2章 我が家のカレーを、もっとおいしく。
  • 市販のルーを使うからおいしい。豆、野菜、魚介が主役のカレー。
  • とっておきの副菜で、カレーがごちそうに。
  • ささっと手軽に、大胆アレンジ! カレーとパンの、新たな出合い。
  • コラム スパイスの効用3 スパイス香る麻婆豆腐
  • 3章 普段の料理が、スパイスで生まれ変わる。
  • 普段のおかずが生まれ変わる。簡単! スパイス料理レッスン。
  • いつものあの料理にも実は合う、初心者向けスパイスのススメ。
  • ピリピリ、じんわり、体すっきり。やみつき辛うまレシピ。
  • 奥深い香りと、すがすがしい刺激。スパイスを楽しむお菓子とドリンク。
  • 目次
  • スパイスを、もっと自由に楽しみたい。SPICE LAB TOKYOのおいしいアイデア。
  • コラム スパイスの効用1
  • 1章 本格スパイスカレーは、もはや家庭の定番。
  • 4種を同量ずつ混ぜるだけ! 万能ミックススパイスで、本格カレー。
  • 3種のスパイスで作るグレイビーで、どんなカレーも思いのままに。
  • カレー好き4人の、テッパンレシピ。
  • カレーを引き立てる、漬物とドリンク、デザート。
  • コラム スパイスの効用2 元気の素! 肉骨茶(バクテー)
  • 2章 我が家のカレーを、もっとおいしく。
  • 市販のルーを使うからおいしい。豆、野菜、魚介が主役のカレー。
  • とっておきの副菜で、カレーがごちそうに。
  • ささっと手軽に、大胆アレンジ! カレーとパンの、新たな出合い。
  • コラム スパイスの効用3 スパイス香る麻婆豆腐
  • 3章 普段の料理が、スパイスで生まれ変わる。
  • 普段のおかずが生まれ変わる。簡単! スパイス料理レッスン。
  • いつものあの料理にも実は合う、初心者向けスパイスのススメ。
  • ピリピリ、じんわり、体すっきり。やみつき辛うまレシピ。
  • 奥深い香りと、すがすがしい刺激。スパイスを楽しむお菓子とドリンク。
  • コラム スパイスの効用4 陳皮入り棒棒鶏(バンバンジー)
  • 4章 たっぷりの薬味で、食欲増進、消化力アップ。
  • 1パック丸ごと、野菜のつもりでたっぷり使う、薬味料理たち。
  • ベランダで育てた新鮮な香草。毎日食べる、定番レシピ。
  • クレソン、パクチー… 香味野菜で、食欲増進、消化吸収力アップ。
  • コラム スパイスの効用5 辛口ジンジャーシロップ
  • 自社広
  • 自社広2 奥付
  • 萩原チキンセンター
  • 表4

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