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ぴあMOOK 美味しいめんの店 首都圏版
ぴあ株式会社 / 2019年01月17日 / 全97ページ
ごく身近な素材でありながら、多彩なアレンジやバリエーションを誇る「めん」メニュー。そこで、うどんや蕎麦、ラーメンから焼きそば、アジア麺まで、いま食べたい美味しいめんをご紹介。
流行のひと品から定番人気のひと品まで、作り手の情熱とワザがこもった至極の「めん」をご賞味あれ!
-CONTENTS-
＜うどん＞
いま食べたいやわやわうどん/関東が誇る武蔵野うどんの名店/カレーうどんに夢中/
ファストうどんの注目店 ほか
＜蕎麦＞
種もの蕎麦/代々受け継がれる〇代目蕎麦/蕎麦×意外な食材の粋なコラボ ほか
＜ラーメン＞
SNS映え確実の美ジュアル系ラーメン/あの名店で腕を磨いた店主の味/注目の第2ブランドラーメンに期待大! /スパイス天国カラシビ系ラーメン ほか
＜焼きそば＞
ソース焼きそばの名店/進化系焼きそば/具だくさん満腹焼きそば
＜パスタ＞
懐かしのナポリタン/ハシヤ系の和風パスタ/ワインと一緒に居酒屋パスタ
＜そうめん＞
ビジュアル創作系そうめん/沖縄そーみんちゃんぷるー
＜アジア麺＞
など
流行のひと品から定番人気のひと品まで、作り手の情熱とワザがこもった至極の「めん」をご賞味あれ!
-CONTENTS-
＜うどん＞
いま食べたいやわやわうどん/関東が誇る武蔵野うどんの名店/カレーうどんに夢中/
ファストうどんの注目店 ほか
＜蕎麦＞
種もの蕎麦/代々受け継がれる〇代目蕎麦/蕎麦×意外な食材の粋なコラボ ほか
＜ラーメン＞
SNS映え確実の美ジュアル系ラーメン/あの名店で腕を磨いた店主の味/注目の第2ブランドラーメンに期待大! /スパイス天国カラシビ系ラーメン ほか
＜焼きそば＞
ソース焼きそばの名店/進化系焼きそば/具だくさん満腹焼きそば
＜パスタ＞
懐かしのナポリタン/ハシヤ系の和風パスタ/ワインと一緒に居酒屋パスタ
＜そうめん＞
ビジュアル創作系そうめん/沖縄そーみんちゃんぷるー
＜アジア麺＞
など
目次
- コンテンツ
- 新進気鋭、めん10
- めんワールド最前線（扉）
- ＜うどん＞いま食べたいやわやわうどん
- 関東が誇る武蔵野うどんの名店
- カレーうどんに夢中
- ずるずる、はふはふ、鍋焼きうどん
- ファストうどんの注目店
- 今日は変わりうどんな気分。
- ふるさとラブな一杯 ご当地うどん
- ＜蕎麦＞天ぷら蕎麦
- 産地直送の蕎麦
- 種もの蕎麦
- 代々受け継がれる〇代目蕎麦
- 100年以上続く老舗藪蕎麦
- 老舗更科蕎麦
- 砂場蕎麦
- 蕎麦×意外な食材の粋なコラボ
- 【コラム１】文豪に愛された名店のメニュー
- 【コラム２】製麺所へ行ってみた
- コンテンツ
- 新進気鋭、めん10
- めんワールド最前線（扉）
- ＜うどん＞いま食べたいやわやわうどん
- 関東が誇る武蔵野うどんの名店
- カレーうどんに夢中
- ずるずる、はふはふ、鍋焼きうどん
- ファストうどんの注目店
- 今日は変わりうどんな気分。
- ふるさとラブな一杯 ご当地うどん
- ＜蕎麦＞天ぷら蕎麦
- 産地直送の蕎麦
- 種もの蕎麦
- 代々受け継がれる〇代目蕎麦
- 100年以上続く老舗藪蕎麦
- 老舗更科蕎麦
- 砂場蕎麦
- 蕎麦×意外な食材の粋なコラボ
- 【コラム１】文豪に愛された名店のメニュー
- 【コラム２】製麺所へ行ってみた
- ＜ラーメン＞SNS映え確実の美ジュアル系ラーメン
- あの名店で腕を磨いた店主の味
- 駅から徒歩３分圏内で魅惑の一杯
- 注目の第２ブランドラーメンに期待大！
- 〇〇100％の凝縮ラーメン
- スパイス天国カラシビ系ラーメン
- ボリューム重視！肉盛りラーメン
- 技あり！インパクト系ラーメン
- ＜焼きそば＞ソース焼きそばの名店
- 進化系焼きそば
- 具だくさん満腹焼きそば
- ＜パスタ＞懐かしのナポリタン
- ハシヤ系の和風パスタ
- ワインと一緒に居酒屋パスタ
- ＜そうめん＞ビジュアル創作系そうめん
- 沖縄そーみんちゃんぷるー
- ＜アジア麺＞本場の味を日本で味わう 麺線・米線
- 野菜たっぷりヘルシーヌードル
- ロケーションも楽しむアジアなヌードル
- 【ジャンル別インデックス】
- 【奥付】
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