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別冊Discover Japan _GASTRONOMIE もっと知りたい！ クラフトビール
ディスカバー・ジャパン / 2017年08月21日 / 全173ページ
その丁寧なつくりと味わいの多様さから、男女問わず幅広い世代で注目を集め続けるクラフトビール。
大手ビール企業もさまざまな商品を開発し、我々の暮らしに馴染んでいます。
しかし一方で、なぜそれほどに虜になってしまうのか。
その魅力を伝えられる人は多くありません。
本書では、数あるクラフトビールの醍醐味のなかでも、銘柄による「味の違い」に注目。
市場の拡大を視野に入れながら、メインコンテンツとして、ピルスナーやペールエールなどのスタイル別＝味の傾向別の、クラフトビールカタログを収録しています。
ビール好きはもちろん、初心者にとっても楽しめる一冊となっています。
ぜひ、自分好みの語れるビールを見つけてください！
※本誌の一部は『別冊Discover Japan ニッポンのクラフトビール』を加筆、再編集したものです。
大手ビール企業もさまざまな商品を開発し、我々の暮らしに馴染んでいます。
しかし一方で、なぜそれほどに虜になってしまうのか。
その魅力を伝えられる人は多くありません。
本書では、数あるクラフトビールの醍醐味のなかでも、銘柄による「味の違い」に注目。
市場の拡大を視野に入れながら、メインコンテンツとして、ピルスナーやペールエールなどのスタイル別＝味の傾向別の、クラフトビールカタログを収録しています。
ビール好きはもちろん、初心者にとっても楽しめる一冊となっています。
ぜひ、自分好みの語れるビールを見つけてください！
※本誌の一部は『別冊Discover Japan ニッポンのクラフトビール』を加筆、再編集したものです。
目次
- 目次
- プロローグ
- いま注目！ マイクロブルワリー
- クラフトビールの醍醐味は「味の違い」だ！
- クラフトビール×ソムリエ
- 自分好みの「味」を見つけよう
- スタイル別 ニッポンのクラフトビール図鑑
- ピルスナー
- BREWERY1 常陸野ネストビール
- ヴァイツェン
- BREWERY2 ヤッホーブルーイング
- ペールエール
- BREWERY3 ベアードビール
- IPA
- BREWERY4 箕面ビール
- スタウト
- BREWERY5 京都醸造
- バーレイワイン
- BREWERY6 COEDO
- フルーツビール
- 目次
- プロローグ
- いま注目！ マイクロブルワリー
- クラフトビールの醍醐味は「味の違い」だ！
- クラフトビール×ソムリエ
- 自分好みの「味」を見つけよう
- スタイル別 ニッポンのクラフトビール図鑑
- ピルスナー
- BREWERY1 常陸野ネストビール
- ヴァイツェン
- BREWERY2 ヤッホーブルーイング
- ペールエール
- BREWERY3 ベアードビール
- IPA
- BREWERY4 箕面ビール
- スタウト
- BREWERY5 京都醸造
- バーレイワイン
- BREWERY6 COEDO
- フルーツビール
- シュバルツ
- セゾン
- ポーター
- ヘレス
- 清酒酵母入りビール
- BREWERY MAP
- 知ればもっと美味しくなる！クラフトビールの基本
- ENJOY CRAFT BEER！
- 01 美味しい料理でビールも進む！
- 02 タップの多い店で味の違いを楽しもう！
- 家で楽しむ一本は、飲んで選ぼう！クラフトビールが買える店
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