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dancyu 2016年12月号

プレジデント社 / 2016年11月05日 / 全190ページ

気がつけば、2016年最終号。時代はまわって、めぐっています。申年のトリを飾るのは、ワイン! 年末から年始にかけての気分が盛り上がる季節になると、いつも以上にワインが恋しくなるのはなぜ? 赤、白、泡、ロゼ、オレンジと、華やかな一杯&一本が誌面を彩りますよ~。さらに「日本のチーズBOOK」や「洋食ロマンス」などなど、盛りだくさんで掉尾を飾ります!

目次

  • Contents
  • 大分のりゅうきゅう
  • トゥ マッチ ペイン
  • わいわいワイン。
  • 「こんばんワイン」の夜
  • 究極の夢を追う
  • モダンフレンチ「カルム」池尻大橋/東京ワイン新十二景
  • イタリアン酒場「アウレリオ」神泉/東京ワイン新十二景
  • ステーキ&ホットドッグ「トレーラー」神楽坂/東京ワイン新十二景
  • シチリア酒場「ロットチェント」水天宮前/東京ワイン新十二景
  • アバ料理「サンフォコン」幡ヶ谷/東京ワイン新十二景
  • スイーツ「ノイエ」下北沢/東京ワイン新十二景
  • ベトナム料理「スガハラ フォー」松見坂下/東京ワイン新十二景
  • 華やかな香りで注目される紫芋焼酎
  • 羊肉「羊香味坊」御徒町/東京ワイン新十二景
  • 洋食「フリッツ」春日/東京ワイン新十二景
  • 鴨コース「ナカモグロ」中目黒/東京ワイン新十二景
  • 居酒屋和食「キガルニワショク 弾」代々木上原/東京ワイン新十二景
  • 割烹「四谷ふく」新宿御苑前/東京ワイン新十二景
  • ごまレシピ帳
  • Contents
  • 大分のりゅうきゅう
  • トゥ マッチ ペイン
  • わいわいワイン。
  • 「こんばんワイン」の夜
  • 究極の夢を追う
  • モダンフレンチ「カルム」池尻大橋/東京ワイン新十二景
  • イタリアン酒場「アウレリオ」神泉/東京ワイン新十二景
  • ステーキ&ホットドッグ「トレーラー」神楽坂/東京ワイン新十二景
  • シチリア酒場「ロットチェント」水天宮前/東京ワイン新十二景
  • アバ料理「サンフォコン」幡ヶ谷/東京ワイン新十二景
  • スイーツ「ノイエ」下北沢/東京ワイン新十二景
  • ベトナム料理「スガハラ フォー」松見坂下/東京ワイン新十二景
  • 華やかな香りで注目される紫芋焼酎
  • 羊肉「羊香味坊」御徒町/東京ワイン新十二景
  • 洋食「フリッツ」春日/東京ワイン新十二景
  • 鴨コース「ナカモグロ」中目黒/東京ワイン新十二景
  • 居酒屋和食「キガルニワショク 弾」代々木上原/東京ワイン新十二景
  • 割烹「四谷ふく」新宿御苑前/東京ワイン新十二景
  • ごまレシピ帳
  • 進化系おでん「麩屋町 うね乃」京都市役所前/京都でワインを。
  • 新しき割烹「ワインとワショク ツネオ」祇園四条/京都でワインを。
  • 立ち飲みイタリアン「イル ランポ」三条/京都でワインを。
  • やさしい韓国スープ「ピニョ食堂」三条/京都でワインを。
  • 円卓談笑
  • テロワールの話
  • ビーフシチューとホットワイン
  • 熱愛&偏愛 家飲みワイン教えます
  • 九州肥前の馳走
  • インポーターって、誰だ?
  • えっ、オレンジワイン?
  • ホテルのラグジュアリーダイニング、最先端バー
  • ハンサムなフレンチつまみ
  • トスカーナの大鍋料理
  • 日本ワイン考
  • ワイナリー進化論/日本ワイン考
  • 葡萄酒かわら版/日本ワイン考
  • 繁盛店には理由がある。
  • 世界の朝食
  • 福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
  • バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
  • ジャパニーズフレッシュチーズBOOK
  • 洋食はロマンスだ。
  • 洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • 至上の一皿
  • 大根仁さん(映画監督)と「レストラン早川」東銀座/洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • 佐々木俊尚さん(ジャーナリスト)と「関口亭」代々木公園/洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • 武田砂鉄さん(フリーライター)と「茶房ふみくら」国立競技場/洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • 枝元なほみさん(料理研究家)と「Edoya」麻布十番/洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • ゲッツ板谷さん(ライター)と「フジキッチン」浅草/洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • 石田千さん(作家)と「七福」清澄白河/洋食といえば、なに?街の洋食の愛し方。/洋食はロマンスだ。
  • 粋な大阪、大人の神戸、華めく京都/洋食はロマンスだ。
  • ハイシビーフ「重亭」なんば/粋な大阪、大人の神戸、華めく京都/洋食はロマンスだ。
  • マカロニ・グラタン「グリル一平」新開地/粋な大阪、大人の神戸、華めく京都/洋食はロマンスだ。
  • フクヤライス「グリル富久屋」祇園四条/粋な大阪、大人の神戸、華めく京都/洋食はロマンスだ。
  • ワインの楽しみ“三段活用”
  • 古都・奈良のホテルで楽しむ、珠玉のフレンチとワイン
  • より本格的、プロ技が光る味へ。
  • アカデミー・デュ・ヴァンでワインを学ぶ理由
  • 飛騨牛の熟成すき焼き肉
  • 『煮込みの本。』のお知らせ
  • 姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
  • 井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
  • トピックス
  • すごい! 深夜食堂
  • カレー部通信
  • 深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
  • 角田光代 私的読食録 撮影・本多康司/イラスト・信濃八太郎
  • バックナンバー常設書店ご案内
  • ギフトカタログ案内
  • ニュース(新商品etc.)
  • 次号予告&編集後記
  • 関野吉晴さん「畑でカレーを育てる人」
  • 小山薫堂 一食入魂
  • 木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心
  • クレジット

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