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dancyu 2016年10月号

プレジデント社 / 2016年09月06日 / 全186ページ

2013年にスタートした「ときめきの肉」シリーズも、いよいよシーズン4に突入です! めくるめく焼肉、キュートなイタリアン、恍惚のフレンチ、ドラマティックな和食の共演で、ブランキーなミートシティへと誘いますよ。さらに茄子のレシピを揃えた「秋茄子は俺が食う」、中秋の名月が待ち遠しい「白玉は君に輝く」、シリーズ企画「ある頂点の店の記録⑧」と、てんこ盛りです~。

目次

  • Contents
  • 佐野のいもフライ
  • 野球が教えてくれること。
  • ときめきの肉 エピソード4
  • 焼肉は東をめざせ!
  • 森下「静龍苑」/焼肉は東をめざせ!
  • 三河島「モランボン」「九里味」/焼肉は東をめざせ!
  • 浅草「肉のすずき」「冨味屋」/焼肉は東をめざせ!
  • 押上「焼肉Kei」「炭火焼肉 さぶぅ」/焼肉は東をめざせ!
  • 鶴橋「焼肉 ソソモン」/焼肉は東をめざせ!
  • 大阪上本町「喜楽亭,」/焼肉は東をめざせ!
  • 至上の一皿
  • おいしいご飯に大切なのは米の銘柄よりも水の力!
  • おいしい和牛の話
  • 究極の夢を追う
  • この秋、一番のごちそう
  • 「タクボ」恵比寿/美しい肉を食べに行く
  • 「トラットリア バッボ」神泉/美しい肉を食べに行く
  • 「ファロ」代官山/美しい肉を食べに行く
  • 「トラットリア ブカ・マッシモ」門前仲町/美しい肉を食べに行く
  • Contents
  • 佐野のいもフライ
  • 野球が教えてくれること。
  • ときめきの肉 エピソード4
  • 焼肉は東をめざせ!
  • 森下「静龍苑」/焼肉は東をめざせ!
  • 三河島「モランボン」「九里味」/焼肉は東をめざせ!
  • 浅草「肉のすずき」「冨味屋」/焼肉は東をめざせ!
  • 押上「焼肉Kei」「炭火焼肉 さぶぅ」/焼肉は東をめざせ!
  • 鶴橋「焼肉 ソソモン」/焼肉は東をめざせ!
  • 大阪上本町「喜楽亭,」/焼肉は東をめざせ!
  • 至上の一皿
  • おいしいご飯に大切なのは米の銘柄よりも水の力!
  • おいしい和牛の話
  • 究極の夢を追う
  • この秋、一番のごちそう
  • 「タクボ」恵比寿/美しい肉を食べに行く
  • 「トラットリア バッボ」神泉/美しい肉を食べに行く
  • 「ファロ」代官山/美しい肉を食べに行く
  • 「トラットリア ブカ・マッシモ」門前仲町/美しい肉を食べに行く
  • 「ルーピ トレンタドゥエ」阿佐ヶ谷/美しい肉を食べに行く
  • ごまレシピ帳
  • 「ブシュリー・アミアブラ」表参道/美しい肉を食べに行く
  • 「肉とワインの店 ヴィアンド」松陰神社前/美しい肉を食べに行く
  • 「アニス」初台/美しい肉を食べに行く
  • 風香るハイボール。
  • なにしろ「羊」好きなもので。
  • “肉ラバー”のエチケット習慣を考える
  • 京都、割烹、肉料理。
  • 赤身肉の旨さにひれ伏す!
  • 「愛農高校養豚部」物語
  • 円卓談笑
  • 僕らが“公邸料理人”になった理由
  • 食の本棚
  • コンビーフより愛をこめて
  • 焼酎のふるさと鹿児島・伊佐で生まれて30年
  • 肉好きによる肉好きのためのハンバーグ
  • 赤みステーキをしっとり&ふるふるにする方法
  • あなたの知らないードの世界
  • 「肉山」のローストビーフ丼
  • dancyuダイエットシリーズ第2弾
  • 世界の朝食
  • 福地享子 築地、旬ばなし 撮影・平野太呂
  • バッキー・イノウエ 撮影・打田浩一 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
  • 白いごはんのおかず帖
  • 茄子十珍
  • 中国家庭料理と茄子/茄子十珍
  • トルコ料理と茄子/茄子十珍
  • 茄子の履歴書/茄子十珍
  • 『ニッポンレシピきのこ』のお知らせ
  • 和菓子屋の白玉団子
  • 『dancyuダイエット 実践ロカボライフ!』のお知らせ
  • 姫野力オルコ 料理を結婚 イラスト・小山萌江
  • 井川直子 東京で十年。 撮影・長野陽一
  • ヴィーニョ・ヴェルデの学校
  • カレー部通信
  • トピックス
  • 佐渡の小学校で、日本酒を造る。
  • 深町泰司 注文の多い映画館 イラスト・フジマツミキ
  • 角田光代 私的読食録 撮影・本多康司/イラスト・信濃八太郎
  • 「六花亭」は考える。
  • ギフトカタログ案内
  • 淡路島の黄金鱧
  • ニュース(新商品etc.)
  • バックナンバー常設書店ご案内
  • 次号予告&編集後記
  • 小山薫堂 一食入魂
  • 木村俊介 或るバーテンダー 撮影・鈴木 心
  • クレジット

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