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別冊Discover Japan Discover Japan 特別編集 ベスト・オブ・コーヒー
ディスカバー・ジャパン / 2016年02月29日 / 全163ページ
この本では、日本におけるコーヒーのルーツを紐解きながら、コーヒー文化を支え続け、
海外にも影響を与えた名喫茶店や、いま新たなニューウェーブを生み出そうとしている
ローカル＆東京のショップガイドまで、コーヒーを楽しむための情報をこの一冊に凝縮。
海外にも影響を与えた名喫茶店や、いま新たなニューウェーブを生み出そうとしている
ローカル＆東京のショップガイドまで、コーヒーを楽しむための情報をこの一冊に凝縮。
目次
- Introduction
- Contents
- ニッポンのコーヒーのルーツは江戸時代までさかのぼる
- ニッポンのコーヒー最先端はローカルにあり！
- 日本とコーヒーを改めて考えると、岡倉天心の「茶の心」にたどりつきました
- 茶道の精神を一杯のコーヒーに 現代の侍・藤岡弘、のコーヒー道
- 海外の有名店も日本の喫茶文化に影響を受けていた ジェームズ・フリーマン（ブルーボトル・コーヒー） インタビュー！
- 海外の有名店も注目！ いざニッポンの喫茶店へ 茶亭羽當（ 渋谷）カフェ・ド・ランブル（ 銀座）
- 小山伸二のコーヒー文化論
- 記憶に残し続けたい伝説の喫茶店 大坊珈琲店
- コーヒー界のリヴィングレジェンド カフェ・バッハ
- 川口葉子の東京最新コーヒー事情
- 保存版 コーヒー集中講座
- わたしのコーヒーの楽しみかた 陶芸家・大谷哲也さんgraf・服部滋樹さんブックコーディネーター・内沼晋太郎さん
- 作家もののうつわが、コーヒーをより美味しくする
- コーヒーの相棒はこれで決まり！
- 東京ベストコーヒーショップガイド
- 奥付
- Introduction
- Contents
- ニッポンのコーヒーのルーツは江戸時代までさかのぼる
- ニッポンのコーヒー最先端はローカルにあり！
- 日本とコーヒーを改めて考えると、岡倉天心の「茶の心」にたどりつきました
- 茶道の精神を一杯のコーヒーに 現代の侍・藤岡弘、のコーヒー道
- 海外の有名店も日本の喫茶文化に影響を受けていた ジェームズ・フリーマン（ブルーボトル・コーヒー） インタビュー！
- 海外の有名店も注目！ いざニッポンの喫茶店へ 茶亭羽當（ 渋谷）カフェ・ド・ランブル（ 銀座）
- 小山伸二のコーヒー文化論
- 記憶に残し続けたい伝説の喫茶店 大坊珈琲店
- コーヒー界のリヴィングレジェンド カフェ・バッハ
- 川口葉子の東京最新コーヒー事情
- 保存版 コーヒー集中講座
- わたしのコーヒーの楽しみかた 陶芸家・大谷哲也さんgraf・服部滋樹さんブックコーディネーター・内沼晋太郎さん
- 作家もののうつわが、コーヒーをより美味しくする
- コーヒーの相棒はこれで決まり！
- 東京ベストコーヒーショップガイド
- 奥付
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