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別冊Discover Japan CULTURE 日本茶のこと説明できますか？ [Lite版]
ディスカバー・ジャパン / 2010年10月07日 / 全114ページ
「別冊Discover Japan （ディスカバージャパン）」は、日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌「Disover Japan」の別冊です。本誌同様に陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。思わず保存しておきたくなる一冊です。
目次
- 日本茶のこと説明できますか？
- 目次
- 【一限目～五限目】日本茶基礎講座 茶葉にはこんなに種類があるんです
- 【一限目 産地】 茶の名産地を知っていますか？
- 【二限目 歴史】 日本茶のルーツをひも解く
- 【三限目 茶種】 日本茶の種類
- 【四限目 工程】 日本茶の製造工程
- 【五限目 茶器】 茶葉の旨みは茶器が引き出す
- 【六限目 詳説】 あの日本茶、説明できますか？ 玉露
- かぶせ茶
- 抹茶
- 粉茶
- 煎茶
- 深蒸し煎茶
- 芽茶
- 茎茶
- 番茶
- 京番茶
- ほうじ茶
- 玄米茶
- 日本茶のこと説明できますか？
- 目次
- 【一限目～五限目】日本茶基礎講座 茶葉にはこんなに種類があるんです
- 【一限目 産地】 茶の名産地を知っていますか？
- 【二限目 歴史】 日本茶のルーツをひも解く
- 【三限目 茶種】 日本茶の種類
- 【四限目 工程】 日本茶の製造工程
- 【五限目 茶器】 茶葉の旨みは茶器が引き出す
- 【六限目 詳説】 あの日本茶、説明できますか？ 玉露
- かぶせ茶
- 抹茶
- 粉茶
- 煎茶
- 深蒸し煎茶
- 芽茶
- 茎茶
- 番茶
- 京番茶
- ほうじ茶
- 玄米茶
- 釜炒り茶
- 紅茶
- コラム(1) 黒豆茶
- コラム(2) 振茶
- 日本茶をもっと理解するための用語集
- 【課外授業】 茶葉大国ニッポンの名物茶をお取り寄せ
- 【沖縄地方】沖縄茶（沖縄県）
- 【九州地方】知覧茶（鹿児島県）五ヶ瀬茶（宮崎県）世知原茶（長崎県）八女茶（福岡県）
- 【四国地方】碁石茶・りぐり山茶（高知県）阿波番茶（徳島県）
- 【中国地方】山口茶（山口県）出雲茶・出雲国の紅茶（島根県）美作番茶（岡山県）
- 【近畿地方】丹波茶（兵庫県）宇治茶・京番茶（京都府）色川茶（和歌山県）大和茶（奈良県）朝宮茶（滋賀県）
- 【東海地方】本山茶・川根茶（静岡県）美濃茶（岐阜県）
- 【北陸地方】加賀棒茶（石川県）バタバタ茶・氷見茶（富山県）
- 【関東地方】狭山茶（埼玉県）奥久慈茶（茨城県）
- 【甲信越地方】赤石銘茶（長野県）村上茶（新潟県）
- 【番外編】バタバタ茶（富山県）黒豆茶（北海道）
- 【自由研究】 日本茶の通まであと少し！ 知っておきたい日本“茶話”
- 本物の味をお取り寄せ 日本茶ショップ＆茶園・メーカーガイド
- 奥付
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