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東京老舗名店案内 2012．11．15
ぴあ株式会社 / 2012年11月15日 / 全114ページ
創業50年～600余年、その味を今に受け継ぐ老舗で美食を愉しむ！歴史が証明する、本当に美味しい店100軒！
江戸っ子たちが好んだ四大食、天ぷら・そば・うなぎ・すしをはじめ、明治時代のハイカラなすき焼きや
洋食、文人たちにも愛された和菓子や甘味など、東京には昔ながらの味を受け継ぐ店が数多くあります。
古きは江戸時代～明治時代、新しきは大正～昭和に創業し、50年～600年を超える歴史を持つ老舗の
名店から、いまもなお伝統の美食を愉しめる100軒を、厳選してご紹介します。
江戸っ子たちが好んだ四大食、天ぷら・そば・うなぎ・すしをはじめ、明治時代のハイカラなすき焼きや
洋食、文人たちにも愛された和菓子や甘味など、東京には昔ながらの味を受け継ぐ店が数多くあります。
古きは江戸時代～明治時代、新しきは大正～昭和に創業し、50年～600年を超える歴史を持つ老舗の
名店から、いまもなお伝統の美食を愉しめる100軒を、厳選してご紹介します。
目次
- 表紙
- 目次
- 関東企画① 江戸の味覚概論 四大食の味覚をひもとく
- 巻頭企画② 食を愛した文人たち 個性あふれる食の風景を訪ねて
- メイン特集 東京の老舗で食す「この一品」
- 特集 東京の老舗で選ぶ「絶品手みやげ」
- ５０音別 ＩＮＤＥＸ
- 駅名別 ＩＮＤＥＸ
- 路線図 ＩＮＤＥＸ
- インフォメーション
- 地下鉄路線図
- 奥付
- 表紙
- 目次
- 関東企画① 江戸の味覚概論 四大食の味覚をひもとく
- 巻頭企画② 食を愛した文人たち 個性あふれる食の風景を訪ねて
- メイン特集 東京の老舗で食す「この一品」
- 特集 東京の老舗で選ぶ「絶品手みやげ」
- ５０音別 ＩＮＤＥＸ
- 駅名別 ＩＮＤＥＸ
- 路線図 ＩＮＤＥＸ
- インフォメーション
- 地下鉄路線図
- 奥付
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