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ＮＨＫ きょうの料理 2023年2月号
NHK出版 / 2023年01月20日 / 全169ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
冬こそ！ たっぷりねぎ・しょうが
・太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ／本田明子
・ねぎづくしマーボーパスタ／舘野鏡子
［第２特集］
栗原心平の冬ごはん
タサン志麻の小さな台所
栗原はるみスペシャル「わが家で人気の海藻たっぷりレシピ」
いちおしスイーツ「ココアクッキーチョコサンド」
はじめての手仕事「かんきつの手仕事」
「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
冬こそ！ たっぷりねぎ・しょうが
・太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ／本田明子
・ねぎづくしマーボーパスタ／舘野鏡子
［第２特集］
栗原心平の冬ごはん
タサン志麻の小さな台所
栗原はるみスペシャル「わが家で人気の海藻たっぷりレシピ」
いちおしスイーツ「ココアクッキーチョコサンド」
はじめての手仕事「かんきつの手仕事」
目次
- ［連載］栗原はるみ 思い出のおやつ
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］脇 雅世 表紙の料理のつくり方
- ［放送］タサン志麻の小さな台所 おしえて！ 志麻さん
- ［テキスト企画］栗原はるみスペシャル わが家で人気の海藻たっぷりレシピ
- ［特集］冬こそ！ たっぷりねぎ・しょうが
- ［放送］本田明子 太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ
- ［放送］舘野鏡子 ねぎづくしマーボーパスタ
- ［テキスト企画］脇 雅世 ねぎ・しょうが・にんにく・にら 香味野菜で広がるレシピ
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［放送］おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん アラおいしい！ ぶりカマのエスニックグリル
- ［特集］栗原心平の冬ごはん
- ［放送］ぼくの十八番
- ［放送］ぼくの新定番
- ［放送］はな おいし 楽しい はなゴハン かきの春雨鍋
- ［放送］若山曜子 いちおしスイーツ ココアクッキーチョコサンド
- ［放送］前沢リカ プロ直伝！ 豚の角煮を極める
- ［放送］魏 禧之 京都発！ 野菜で創作中華 マーボー大根
- ［連載］栗原はるみ 思い出のおやつ
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］脇 雅世 表紙の料理のつくり方
- ［放送］タサン志麻の小さな台所 おしえて！ 志麻さん
- ［テキスト企画］栗原はるみスペシャル わが家で人気の海藻たっぷりレシピ
- ［特集］冬こそ！ たっぷりねぎ・しょうが
- ［放送］本田明子 太しょうがと鶏手羽の甘酢あえ
- ［放送］舘野鏡子 ねぎづくしマーボーパスタ
- ［テキスト企画］脇 雅世 ねぎ・しょうが・にんにく・にら 香味野菜で広がるレシピ
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［放送］おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん アラおいしい！ ぶりカマのエスニックグリル
- ［特集］栗原心平の冬ごはん
- ［放送］ぼくの十八番
- ［放送］ぼくの新定番
- ［放送］はな おいし 楽しい はなゴハン かきの春雨鍋
- ［放送］若山曜子 いちおしスイーツ ココアクッキーチョコサンド
- ［放送］前沢リカ プロ直伝！ 豚の角煮を極める
- ［放送］魏 禧之 京都発！ 野菜で創作中華 マーボー大根
- ［テキスト企画］杵島直美・本田明子 『たれで楽する晩ごはん！』刊行記念 シンプル自家製だれのすすめ
- ［放送］渡辺麻紀 はじめての手仕事 かんきつの手仕事
- ［放送］鳥羽周作 強火で行こうぜ！ カンタン楽しい！ 手羽先のカリカリ揚げ
- ［連載］若山曜子 ちょっとひといき 季節ののみもの
- ［連載］小田真規子 元気なシニアの野菜たっぷり２品献立
- ［連載］白崎裕子 シラサキパン
- ［連載］藤野貴子 理由ありの道具たち 「ホットサンドパン」
- ［連載］フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます！
- ［連載］きょうの料理 Mogu-Mogu
- 料理本＆バックナンバーのご案内
- プレゼント＆アンケート
- ３月号のお知らせ
- ［テキスト企画］大庭英子 NHK出版オリジナルグッズでつくるらくらくレシピ 立てられる網付きスリムバット
- NHK出版 キッチンツールのご案内
- ２月号さくいん
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