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Discover Japan 2021年11月号

ディスカバー・ジャパン / 2021年10月06日 / 全133ページ

すっかり自宅でのリモートワークも定着し、オンとオフをうまく切り替えることが大切になってきています。そんなときに役に立つのが“喫茶“。暮らしにお茶やコーヒーをうまく取り入れることで気持ちを切り替えてはいかがでしょう?
お茶は、煎茶に限らず、紅茶、ほうじ茶、野草茶といった種類に加え、産地、つくり手、無農薬、自然栽培といったキーワードでも選ぶのがポイント。そしてコーヒーは、第4の波(フォースウェーブ)のブームが到来中!? サードウェーブで定着したハイクオリティな豆の種類を選び、ローストの加減、淹れ方を自宅でも楽しむ時代になってきています。
そんな心地よい“喫茶”時間の充実に役立つヒントを集めた一冊です。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

目次

  • New Open
  • New Fashion
  • Exhibition
  • Monthly Gift Box
  • 目次
  • 特集 喫茶のススメ お茶とコーヒー
  • デザイナー深澤直人さんにとって“喫茶”の時間とは?
  • 京都「池半」のお茶のおもてなし
  • 楽しみ方の多様性がますます広がっています! 日本茶のいまがわかる 12のキーワード 監修=山上昌弘
  • 日本茶×日本料理 京都吉兆・徳岡邦夫氏に聞く ペアリングの神髄はココにあり!
  • 茶師十段がすべて手掛けました!ほうじ茶の知られざる世界へ
  • 太陽、風、大地の力が育むお茶のテロワール 絶景の天空の茶畑「天の製茶園」の挑戦
  • お茶、山中塗、金継ぎ…… 加賀の華やかな文化を堪能できる湯宿へ 界 加賀
  • Tea or Coffee COMME des GARCONS HOMME DEUX
  • 理想の一杯に出合える OGAWA COFFEE LABORATORY
  • KOFFEE MAMEYA -Kakeru-が教えてくれる コーヒーの新たな世界。
  • SDGsの視点から知るお茶とコーヒー NODOKAOverview Coffee
  • シチュエーションで選ぶ常備品カタログ あの人の喫茶時間をお取り寄せ! #おうち喫茶
  • 目覚めの一杯
  • 午前の一服
  • New Open
  • New Fashion
  • Exhibition
  • Monthly Gift Box
  • 目次
  • 特集 喫茶のススメ お茶とコーヒー
  • デザイナー深澤直人さんにとって“喫茶”の時間とは?
  • 京都「池半」のお茶のおもてなし
  • 楽しみ方の多様性がますます広がっています! 日本茶のいまがわかる 12のキーワード 監修=山上昌弘
  • 日本茶×日本料理 京都吉兆・徳岡邦夫氏に聞く ペアリングの神髄はココにあり!
  • 茶師十段がすべて手掛けました!ほうじ茶の知られざる世界へ
  • 太陽、風、大地の力が育むお茶のテロワール 絶景の天空の茶畑「天の製茶園」の挑戦
  • お茶、山中塗、金継ぎ…… 加賀の華やかな文化を堪能できる湯宿へ 界 加賀
  • Tea or Coffee COMME des GARCONS HOMME DEUX
  • 理想の一杯に出合える OGAWA COFFEE LABORATORY
  • KOFFEE MAMEYA -Kakeru-が教えてくれる コーヒーの新たな世界。
  • SDGsの視点から知るお茶とコーヒー NODOKAOverview Coffee
  • シチュエーションで選ぶ常備品カタログ あの人の喫茶時間をお取り寄せ! #おうち喫茶
  • 目覚めの一杯
  • 午前の一服
  • ランチ後の一杯
  • 午後の一服
  • 夕食後の一杯
  • 睡眠前の一服
  • Discover Japanの喫茶時間 午後3時の茶飲み話
  • 渋谷PARCO「Discover Japan Lab.」店頭&公式オンラインショップで買える! 喫茶のひとときを豊かにする 作家のうつわ
  • どの逸品とおうち喫茶を愉しむ?
  • この秋700年祭! ニッポンの芸能の聖地道成寺へ。
  • よいものはつくっている人がおもしろい “福島人”からの贈り物「シオクリビト」がはじまります。
  • なぜ、いまうつわなのか? by UTSUWA SHOKEN
  • EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
  • 丸の内発17時
  • DJ Meeting Table
  • 菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

 

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