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NHK きょうの料理 2020年7月号

NHK出版 / 2020年06月19日 / 全161ページ

『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい!」を見つけよう

創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい!」に変わります。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。

■今月のテーマ
[第1特集]
プロ直伝 夏のトマトおかず
・和洋のプロ トマトを語る
・ラタトゥイユ
・トマトとえびの梅炒め

[第2特集]
技あり! “豚肉”おかず
・豚から揚げのデリ風サラダ
・黒酢酢豚

[第3特集]
スパイス3つで! 本格カレー&おかず
・チキンカレー
・スパイシーえびマヨ

[アンコール放送]
夏のなすおかず決定版
・なすの下ごしらえ&冷凍なす

栗原はるみのおいしいのきっかけ「薬味たっぷり あじの南蛮漬け」
ゆーママの‘ラク盛り’レシピ
往復書簡 ~夏のひんやりケーキ~

※第2特集・第3特集は2020年5月号の再掲載です。

目次

  • [連載] 栗原はるみ 思い出のおやつ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] 割合でつくる だしいらずの和食
  • [特集] プロ直伝 夏のトマトおかず
  • [放送] 【1日目】 (洋) ラタトゥイユ
  • [放送] 【2日目】 (和) トマトとえびの梅炒め
  • [放送] 栗原はるみのおいしいのきっかけ
  • [特集] 技あり! “豚肉”おかず
  • [放送] 【1日目】 豚から揚げのデリ風サラダ
  • [放送] 【2日目】 黒酢酢豚
  • [放送] 【3日目】 ポークソテー 粒マスタードソース
  • [連載] おいしいふ~せん角野栄子
  • [放送] いまどきヘルシー
  • [アンコール放送] 往復書簡
  • [放送] ゆーママの‘ラク盛り’レシピ
  • [特集] スパイス3つで! 本格カレー&おかず
  • [放送] 【1日目】 チキンカレー
  • [放送] 【2日目】 スパイシーえびマヨ
  • [特集] 夏のなすおかず決定版
  • [連載] 栗原はるみ 思い出のおやつ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] 割合でつくる だしいらずの和食
  • [特集] プロ直伝 夏のトマトおかず
  • [放送] 【1日目】 (洋) ラタトゥイユ
  • [放送] 【2日目】 (和) トマトとえびの梅炒め
  • [放送] 栗原はるみのおいしいのきっかけ
  • [特集] 技あり! “豚肉”おかず
  • [放送] 【1日目】 豚から揚げのデリ風サラダ
  • [放送] 【2日目】 黒酢酢豚
  • [放送] 【3日目】 ポークソテー 粒マスタードソース
  • [連載] おいしいふ~せん角野栄子
  • [放送] いまどきヘルシー
  • [アンコール放送] 往復書簡
  • [放送] ゆーママの‘ラク盛り’レシピ
  • [特集] スパイス3つで! 本格カレー&おかず
  • [放送] 【1日目】 チキンカレー
  • [放送] 【2日目】 スパイシーえびマヨ
  • [特集] 夏のなすおかず決定版
  • [放送] 【1日目】 和風のおかず
  • [放送] 【2日目】 冷凍なす活用術
  • [放送] 【3日目】 フライパンひとつで
  • [連載] 調味料ひとつでおいしい方程式
  • [連載] スープと、ひとしな
  • [連載] シニアの元気はここから!からだ応援レシピ
  • [連載] 理由ありの道具たち
  • [連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
  • [連載] きょうの料理 Mogu-Mogu
  • 料理本&バックナンバーのご案内
  • プレゼント&アンケート
  • 次号予告
  • キッチンツールのご案内
  • さくいん

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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