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つくばスタイル No.29

エイ出版社 / 2019年09月05日 / 全133ページ

つくばの食を極める!

つくばは野菜や米、畜産など地元産食材が豊富で、それらを絶品料理へと仕上げるシェフは、都内に負けない腕を持っています。また、つくば住民は本当に美味しいものを見極める目があり、食のイベントにも参加したりと「食を楽しむこと」が日常に根付いています。今号では、食材の生産者、つくば屈指の料理人、そして美味しいものに敏感なつくば住民の“食のトライアングル”を、つくばスタイル的視点で深堀り。「美食の街、つくば」とまで言われるようになったつくばだが、人々の生活の礎となる「食」の豊かさがどこから来るのかを追求しました。

目次

  • Tsukuba Times【NEW OPEN】
  • Tsukuba Times【NEW OPEN / TOPIC】
  • Tsukuba Times【TOPIC / NEW OPEN】
  • 目次
  • 特集 つくばの食を極める!
  • 街でウワサの美味しい店
  • つくばの食NEWS
  • つくば生まれの美味しい食材
  • 美食に欠かせない、お酒の嗜み
  • つくばのパンが好き!
  • 甘い時間を過ごしましょう
  • 食の感動を味わう体験
  • 【COLUMN1】 “革新的農業”で食を生み出す人
  • つくば美食手帖
  • FAMILY LIFE 小野さんご家族 【みどりの】
  • タウンガイド 【みどりの】
  • “本当に必要なもの”を追求する 「引き算」の家づくり
  • 第2特集 Take a SHORT TRIP!つくばを飛び出して。
  • 大洗町
  • 高萩市
  • Tsukuba Times【NEW OPEN】
  • Tsukuba Times【NEW OPEN / TOPIC】
  • Tsukuba Times【TOPIC / NEW OPEN】
  • 目次
  • 特集 つくばの食を極める!
  • 街でウワサの美味しい店
  • つくばの食NEWS
  • つくば生まれの美味しい食材
  • 美食に欠かせない、お酒の嗜み
  • つくばのパンが好き!
  • 甘い時間を過ごしましょう
  • 食の感動を味わう体験
  • 【COLUMN1】 “革新的農業”で食を生み出す人
  • つくば美食手帖
  • FAMILY LIFE 小野さんご家族 【みどりの】
  • タウンガイド 【みどりの】
  • “本当に必要なもの”を追求する 「引き算」の家づくり
  • 第2特集 Take a SHORT TRIP!つくばを飛び出して。
  • 大洗町
  • 高萩市
  • 大子町
  • 日立市
  • 常陸太田市
  • ひたちなか市
  • 【COLUMN2】目指せ、宇宙への道
  • TSUKUBA AREA MAP

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