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ei cooking 今すぐ作れる!10分レシピBEST200

エイ出版社 / 2018年01月22日 / 全115ページ

本書はたったの10分で作れる簡単でおいしいおかず200品を厳選!
炒めるだけ、ゆでるだけなど、
シンプルな調理法で完成する満足感のあるメイン料理から、
あと1品欲しいときにうれしいちょっとした副菜、
一皿で献立が完成するボリューム満点の
鍋ものやおかずスープ、ご飯もの、麺料理なども紹介。
これなら毎日の献立に悩むことなく、
家族も喜ぶメニューがあっという間に作れます。
10分で作れる便利な作りおきや朝ごはん、おつまみのアイデアも収録。
さまざまなシーンで大活躍すること間違いなし!
毎日のご飯作りに役立つレシピやアイデアが満載の1冊です。
※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊より、レシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。

目次

  • [INTRODUCTION]今すぐ作れておいしい! 10分レシピのコツ
  • 目次
  • PART 1 炒めるだけ&焼くだけの10分メインおかず
  • [肉]牛肉と青梗菜の酢じょうゆ炒め
  • [肉]焦げないしょうが焼きねぎの豚肉巻き
  • [肉]ポークソテー きのこクリームソースなすの豚肉巻き
  • [肉]豚肉と高菜とたけのこの中華炒め豚肉と青梗菜の中華炒め
  • [肉]豚肉とズッキーニのマスタード炒め鶏もも肉のカッチャトーラ
  • [肉]鶏肉、山芋、しめじの黒酢あん
  • [肉]鶏ささみと青じそのから揚げ鶏ささみの柚子こしょうバター炒め
  • [肉]青梗菜のひき肉あん牛肉とトマト、春菊のオイスター炒め
  • [魚介]かつおのカツ たたき仕立て
  • [魚介]まぐろのレアステーキ塩さばの七味ソテー
  • [魚介]いかのバターポン酢焼き魚ときのこのホイル焼き
  • [魚介]ガリバタかじきたことにんにくの芽の炒めもの
  • [魚介]えびとしめじのチリソース炒め帆立とアスパラのバターじょうゆソテー
  • [魚介]あさり、セロリ、豚肉のエスニック炒め
  • [COLUMN]火を使わない10分おかず
  • PART 2 煮るだけ&ゆでるだけの10分メインおかず
  • [肉]豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し
  • [INTRODUCTION]今すぐ作れておいしい! 10分レシピのコツ
  • 目次
  • PART 1 炒めるだけ&焼くだけの10分メインおかず
  • [肉]牛肉と青梗菜の酢じょうゆ炒め
  • [肉]焦げないしょうが焼きねぎの豚肉巻き
  • [肉]ポークソテー きのこクリームソースなすの豚肉巻き
  • [肉]豚肉と高菜とたけのこの中華炒め豚肉と青梗菜の中華炒め
  • [肉]豚肉とズッキーニのマスタード炒め鶏もも肉のカッチャトーラ
  • [肉]鶏肉、山芋、しめじの黒酢あん
  • [肉]鶏ささみと青じそのから揚げ鶏ささみの柚子こしょうバター炒め
  • [肉]青梗菜のひき肉あん牛肉とトマト、春菊のオイスター炒め
  • [魚介]かつおのカツ たたき仕立て
  • [魚介]まぐろのレアステーキ塩さばの七味ソテー
  • [魚介]いかのバターポン酢焼き魚ときのこのホイル焼き
  • [魚介]ガリバタかじきたことにんにくの芽の炒めもの
  • [魚介]えびとしめじのチリソース炒め帆立とアスパラのバターじょうゆソテー
  • [魚介]あさり、セロリ、豚肉のエスニック炒め
  • [COLUMN]火を使わない10分おかず
  • PART 2 煮るだけ&ゆでるだけの10分メインおかず
  • [肉]豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し
  • [肉]豚肉のくずたたき豚しゃぶとにらのごま酢あえ
  • [肉]牛肉と焼き豆腐、トマトのエスニックなあっさり煮プルコギ
  • [肉]ひよこ豆のチリビーンズソーセージと卵のトマト煮
  • [魚介]たらとあさりのアクアパッツァ
  • [魚介]たいのレモンしょうゆ煮まぐろのアヒージョ レア仕立て
  • [魚介]さばのバルサミコしょうゆ煮金目だいの煮つけ
  • [魚介]かきのクリーム煮かじきのさんしょう煮
  • [その他]白菜と厚揚げのしょうがクリーム煮白菜とお麩の卵とじ
  • PART 3 らくちん!10分鍋&おかずスープ
  • [鍋]肉団子のしょうが鍋
  • [鍋]豚しゃぶ蒸し鍋豚と白菜の土手鍋
  • [鍋]豚肉と豆乳の中華鍋しらたき担々鍋
  • [鍋]鶏塩ちゃんこ鍋常夜鍋
  • [鍋]せん切り大根のぶり鍋たらと豆腐のチゲ
  • [鍋]お刺し身しゃぶしゃぶさば缶しょうが鍋
  • [スープ]もやしとにんじん、小松菜のナムルスープ
  • [スープ]豚肉のレモンこしょうスープコンビーフキャベツスープ
  • [スープ]鶏ささみとなすのザーサイとろみスープたっぷりねぎ肉すい
  • [スープ]もやしの担々スープかぶとベーコンの豆乳スープ
  • [スープ]きのことがんもどきのグリーンカレースープえびのガンボスープ
  • [スープ]きのこのとろけるチーズスープかじきのプロヴァンストマトスープ
  • [スープ]オイルサーディンのシチリア風スープゴロゴロ野菜とツナのミルクスープ
  • PART 4 一皿でバランス◎!10分ご飯&麺
  • [ご飯]八宝菜
  • [ご飯]アボカドしらす丼ガパオライス丼
  • [ご飯]炒め高菜スープかけご飯栗のクリームリゾット
  • [ご飯]きのこのあんかけ丼漬けもの炒飯
  • [ 麺]桜えびと香味野菜のそうめんサラダ
  • [ 麺]明太釜玉うどん帆立と三つ葉のわさび銀あんうどん
  • [ 麺]柚子こしょう焼きうどんアンチョビーと玉ねぎの焼きうどん
  • [ 麺]えびとねぎのエスニック焼きそばスクランブルエッグトマトの塩ラーメン
  • [ 麺]ねぎ肉そばしらす梅おろしそば
  • [ 麺]ピリ辛月見茶そばもずく酸辣湯麺
  • [ 麺]塩昆布ペペロンチーノ青ねぎとじゃこのショートパスタ
  • PART 5 さっと一品!野菜の10分おかず
  • [キャベツ・にんじん]キャベツと桜えびのナムル焼きキャベツのシーザードレッシングかけ他1品
  • [キャベツ・にんじん]にんじんしりしりにんじんとみかんのサラダ他1品
  • [きゅうり・なす]きゅうりの香味だれたたききゅうりの梅オリーブあえ
  • [きゅうり・なす]揚げないなすの煮びたし蒸しなすの柚子こしょうおろし他1品
  • [アボカド・さやいんげん]アボカドのあえものアボカドのサラダ他1品
  • [アボカド・さやいんげん]いんげんとなめこのとろっとスープいんげんと赤ピーマンのピクルス他1品
  • [ピーマン・パプリカ・青菜]ピーマンのオリーブ油炒めまるごとピーマンの焼きびたし他1品
  • [ピーマン・パプリカ・青菜]ほうれん草の韓国のりナムルほうれん草とえのきだけのおひたし他1品
  • [きのこ・かぼちゃ]きのこのマリネなめことハムの卵スープエリンギのオイスターバター風味
  • [きのこ・かぼちゃ]きのこのしょうゆソテー焼きかぼちゃとほうれん草のシーザー風サラダ他1品
  • [もやし・じゃが芋・かぶ・トマト]もやしのパッタイ風じゃが芋のしゃきしゃき梅サラダ他1品
  • [もやし・じゃが芋・かぶ・トマト]かぶとスナップえんどうのアンチョビーグリルまるごとトマトのみそスープ他1品
  • [とうもろこし・ズッキーニ・セロリ]コーンとベーコン炒めとうもろこしと卵のスープ他1品
  • [とうもろこし・ズッキーニ・セロリ]ズッキーニのチーズ焼きセロリと塩辛の炒めサラダ他1品
  • [にら・ブロッコリー・大根]にらのシンプルサラダにらと桜えびのチヂミ他1品
  • [にら・ブロッコリー・大根]ブロッコリーとアーモンドのサラダ大根とベーコンのきんぴら他1品
  • [れんこん・水菜・三つ葉]れんこんのカレーきんぴら焼きれんこんのマリネ他1品
  • [れんこん・水菜・三つ葉]水菜のとろろ昆布あえ三つ葉と水菜のサラダ他1品
  • [レタス・玉ねぎ・青梗菜・その他]レタス炒めレタスの煮びたし他1品
  • [レタス・玉ねぎ・青梗菜・その他]青梗菜とかにかまの辛子あえミックスビーンズとパクチーのサラダ他1品
  • [ 長芋・ごぼう・オクラ]長芋のごまみそ焼ききんぴらごぼうオクラとかまぼこのごまあえ
  • PART 6 常備菜に!作りおきできる10分おかず
  • [肉]牛肉ときのこのハヤシ風
  • [肉]豚肉となすの四川風炒めフライパン焼き鶏
  • [肉]豚もも薄切り肉のスパイシー焼き鶏もも肉と青梗菜のオイスター炒め
  • [肉]鶏肉のレンジトマト煮鶏ときのこのチリソース炒め
  • [魚介]たらのチーズピカタ焼きさけの南蛮漬け
  • [魚介]かじきののり塩から揚げたことひよこ豆のエスニックマリネ
  • [野菜]水菜とえのきのごまあえブロッコリーとじゃが芋のアンチョビー炒め
  • [野菜]にんじんと切り干し大根の七味煮ゴーヤーとエリンギのコーンみそ炒め
  • [野菜]なすのトマト煮白菜甘酢
  • [野菜]かぶの赤じそふりかけあえ大根の中華風辛味漬け
  • [COLUMN]お湯を注ぐだけ! 即席カップスープ
  • [COLUMN]すぐ出せる! 10分おつまみ
  • [COLUMN]忙しい朝にぴったり! 10分朝ごはん
  • INDEX 材料別10 分レシピ名索引

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