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玄光社MOOK 高嶋綾也 PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック

株式会社 玄光社 / 2017年09月15日 / 全147ページ

(著者:高嶋綾也)料理と映像という異なる二つの表現を融合、世界中に100万以上のフォロワーを持つ高嶋綾也氏による「地球もよろこぶ」YouTube料理動画シリーズ〈Peaceful Cuisine〉が、ファンのラブコールに応えてついに書籍化されました!これまで発表してきた200余りの料理動画から厳選した65品を掲載。レシピの考案や調理はもちろん、撮影もすべて著者の手によるもので、ベジタリアン料理のレシピ集であると同時に〈Peaceful Cuisine〉の世界観をそのまま切りとったフォトブックの趣きも。著者のライフワークである〈Peaceful Cuisine〉の豊かな世界をたっぷりとご堪能ください。【本書に収録されている Peaceful なレシピ】■パンとごはん/BREAD AND GRAINS■スープとおかず/SOUP AND SIDE DISHES■麺とパスタ/NOODLES AND PASTA■おやつ/DESSERTS AND SNACKS

目次

  • 中表紙
  • 目次
  • ■パンとごはんBREAD AND GRAINS
  • マーブルチョコ食パン
  • ベジタブルカレーパン
  • 黒ごまあんぱん
  • かぼちゃパン
  • 抹茶と小豆のツイストパン
  • アップルシナモンロール
  • チョコチップメロンパン
  • カブリナン
  • ベジタリアンピザ
  • オートミール
  • 五目おこわ
  • タイ風チャーハン
  • ベジ巻き寿司
  • とうもろこしと大葉のチャーハン
  • きのこのリゾット
  • ■スープとおかずSOUP AND SIDE DISHES
  • ベジ餃子
  • 中表紙
  • 目次
  • ■パンとごはんBREAD AND GRAINS
  • マーブルチョコ食パン
  • ベジタブルカレーパン
  • 黒ごまあんぱん
  • かぼちゃパン
  • 抹茶と小豆のツイストパン
  • アップルシナモンロール
  • チョコチップメロンパン
  • カブリナン
  • ベジタリアンピザ
  • オートミール
  • 五目おこわ
  • タイ風チャーハン
  • ベジ巻き寿司
  • とうもろこしと大葉のチャーハン
  • きのこのリゾット
  • ■スープとおかずSOUP AND SIDE DISHES
  • ベジ餃子
  • エチオピアンフムス
  • 高きびハンバーグ
  • ババガヌーシュ
  • 野菜キッシュ
  • サモサとミントチャツネ
  • ファラフェル
  • いんげん豆の味噌ピー和え
  • ひよこまめ豆腐
  • 自家製キムチ
  • チャナマサラ
  • グリーンカレー
  • にんじんとトマトのポタージュ
  • おから団子の和風スープ
  • レンズ豆スープ
  • エスニック風スープはるさめ
  • オニオンマッシュルームクリームスープ
  • そばの実のミネストローネ
  • ■麺とパスタNOODLES AND PASTA
  • くるみとかぼちゃの種で作るボロネーゼ
  • 豆乳クリームパスタ
  • きのことかぼちゃの皮ごとニョッキ
  • バジルのジェノベーゼペーストパスタ
  • バジルとくるみのラビオリ
  • ラザニア
  • コシャリ
  • パッタイ
  • 担々麺
  • 冷や汁うどん
  • パンプキンピーナッツヌードル
  • 味噌ラーメン
  • ■おやつDESSERTS AND SNACKS
  • チョコレートグラノーラバー
  • 抹茶ラヴァマフィン
  • タルトタタン
  • ブルーベリーケーキ
  • ピーカンパイ
  • 酒粕チーズケーキ
  • パンナコッタ
  • さつまいものモンブランタルト
  • クレームブリュレ
  • 抹茶ときな粉のスノーボール
  • オールドファッションドーナッツ
  • グルテンフリーパンケーキ
  • かぼちゃプリン
  • 抹茶アイスクリーム
  • ミントチョコチップアイスクリーム
  • アボカドチョコレートタルト
  • アールグレイクッキー
  • ガトーショコラ
  • ダブルベリーアイスクリーム
  • 大豆ミートの肉まん
  • MY COOKING EQUIPMENT
  • 奥付
  • 裏表紙

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