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エイ出版社の実用ムック オトコの自慢料理

エイ出版社 / 2016年06月28日 / 全101ページ

チャーシュー、麻婆豆腐、ブイヤベース、燻製などなど、
なぜか男性が作りたくなる料理ってありますよね。
そんなメニューを一冊にまとめたのがこのレシピ集です。
本格的でありながらサクッと作れる簡単メニューは、
はじめて料理に挑戦する方でも成功率は高いはず!
プロの味に近づけるアドバイスは、
ステップアップを志す料理好きな方にも役立ちます。
また、フライパン、中華鍋、ダッチオーブンなど、
男が惚れる調理器具やその上手な使い方なども伝授しているので、
料理自体がエンターテイメントに!
家族や恋人と過ごす休日に、とびきり美味しい料理をサッと作れば、
きっとあなたも巨匠になれるはずです!

目次

  • 目次
  • 料理を楽しむ「5つの掟」
  • Column_01 男のエプロン入門
  • Part.1 定番料理
  • フライパン 厚切り豚のショウガ焼き
  • カルボナーラ
  • ペンネ・アラビアータ
  • シーフードパエリア
  • オムライス
  • タコス
  • ハンバーガー&ポテトフライ
  • 親子丼
  • スキレット ギョウザ
  • エビのアヒージョ
  • タコとマッシュルームのアヒージョ
  • アクアパッツァ
  • スパニッシュオムレツ
  • 鍋 ブイヤベース
  • ローストビーフ
  • ラムチョップステーキ
  • 目次
  • 料理を楽しむ「5つの掟」
  • Column_01 男のエプロン入門
  • Part.1 定番料理
  • フライパン 厚切り豚のショウガ焼き
  • カルボナーラ
  • ペンネ・アラビアータ
  • シーフードパエリア
  • オムライス
  • タコス
  • ハンバーガー&ポテトフライ
  • 親子丼
  • スキレット ギョウザ
  • エビのアヒージョ
  • タコとマッシュルームのアヒージョ
  • アクアパッツァ
  • スパニッシュオムレツ
  • 鍋 ブイヤベース
  • ローストビーフ
  • ラムチョップステーキ
  • チャーシュー
  • ラフテー
  • チリビーンズ
  • カオマンガイ
  • レッドカレー
  • 中華鍋 チャーハン
  • 麻婆豆腐
  • あんかけ焼きそば
  • ルーロー飯
  • セイロ 小籠包
  • エビ蒸しギョウザ
  • シュウマイ
  • 土鍋 スンドゥブチゲ
  • モツ鍋
  • アサリごはん
  • オーブン ミックスピザ
  • ローストチキン
  • ボウル ポテトサラダ
  • ヤムウンセン
  • シーザーサラダ
  • Toast & Sandwich
  • Column_02 ピクルス入門
  • Part.2 おつまみ
  • あえるだけ アーモンドトマト
  • アボカドクリームチーズ/ツナ缶プッタネスカ
  • 焼くだけ 焼き厚揚げ
  • 揚げ焼きナス/ソーセージとマッシュルームのソテー
  • column_03 カクテル入門
  • Part.3 燻製
  • 燻製の基本
  • お手軽燻製
  • ソフトジャーキー&うずらの燻製
  • Fruit Sweets
  • Column_04 うつわ入門
  • GOOD KITCHEN TOOLS
  • 奥付

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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