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Discover Japan - AN INSIDER’S GUIDE vol.10

エイ出版社 / 2016年12月06日 / 全67ページ

Japanese tea offers a complex variety of scents and flavours that only a country steeped in tea tradition like Japan can claim. We look at the many varieties, how they are grown and blended, and give you a quick guide on how you should brew them to bring out their best.

目次

  • From the editor
  • Index
  • The chashi creates the flavour of Japanese tea.
  • Gogumi The secret to blending tea leaves
  • Brewing It
  • Savouring The Book of Tea
  • ABCs of Wagashi
  • Artless Craft Tea & Coffee
  • The Perfect Tea Set Our quick guide for picking the right pot for the right tea
  • From the editor
  • Index
  • The chashi creates the flavour of Japanese tea.
  • Gogumi The secret to blending tea leaves
  • Brewing It
  • Savouring The Book of Tea
  • ABCs of Wagashi
  • Artless Craft Tea & Coffee
  • The Perfect Tea Set Our quick guide for picking the right pot for the right tea

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2017年07月22日

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