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暮らし上手シリーズ 暮らし上手のもてなしごはん

エイ出版社 / 2015年11月20日 / 全123ページ

おもてなしというとつい力が入ってしまいますが、
大切なのは、ゲストもホストも心置きなく楽しめる雰囲気作り。
暮らし上手な方々も、ゲストがリラックスできるような心遣いがとても上手。
そこで、本誌ではもてなし上手な方々が普段から実践している
「段取り」や「気配り」「遊び心」「とっておきレシピ」などを徹底取材。
“おもてなしの極意”を教えていただきます。ゲストもホストも楽しめて、
「またやりたいね」と心に残る一席を演出する、
多彩なアイデアと、美味しくて気の利いたレシピ満載でお届けします。
※紙版掲載の「三州三河みりん×暮らし上手」「YAMAHA×暮らし上手」、広告については一部掲載しておりません。

目次

  • 目次
  • 1日1組限定のビストロ、『ミ・クーリエ』に学ぶ おもてなしの特別時間の作り方
  • 特集 暮らし上手のもてなしごはん
  • [準備編]おもてなしの空間作りは第一印象が決め手! 岡本典子さん
  • [準備編]もてなし上手は、最初の一杯でゲストの心を掴んでいた!
  • [準備編]ウェルカムワインがパーティをもっと楽しくなる!
  • [準備編]もてなしの気持ちを伝える7つのアイデア
  • [前菜編]手軽につまめて”助走”になる。前菜には小さな気遣いを! こてらみやさん
  • [前菜編]ハーブ&フルーツで作る! ほめられ前菜
  • [前菜編]前菜持ち寄り成功のヒケツ
  • イラストコラム ① 心に残るおもなしエピソード
  • イラストコラム ② ああ大変! おもてなしの日の失敗
  • [メイン編]簡単に作れて場が華やぐ、アツアツのメインが今日の主役! 森下美津子さん
  • [メイン編]おもてなしコーディネート帖
  • コラム もてなし上手の手土産の工夫
  • コラム 我が家のおせち、紹介します!
  • [メイン編]もてなし新定番Recipe
  • [連載] 今月の作りおき上手
  • [連載] 暮らしの話をひとつまみ
  • [連載] ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん
  • 目次
  • 1日1組限定のビストロ、『ミ・クーリエ』に学ぶ おもてなしの特別時間の作り方
  • 特集 暮らし上手のもてなしごはん
  • [準備編]おもてなしの空間作りは第一印象が決め手! 岡本典子さん
  • [準備編]もてなし上手は、最初の一杯でゲストの心を掴んでいた!
  • [準備編]ウェルカムワインがパーティをもっと楽しくなる!
  • [準備編]もてなしの気持ちを伝える7つのアイデア
  • [前菜編]手軽につまめて”助走”になる。前菜には小さな気遣いを! こてらみやさん
  • [前菜編]ハーブ&フルーツで作る! ほめられ前菜
  • [前菜編]前菜持ち寄り成功のヒケツ
  • イラストコラム ① 心に残るおもなしエピソード
  • イラストコラム ② ああ大変! おもてなしの日の失敗
  • [メイン編]簡単に作れて場が華やぐ、アツアツのメインが今日の主役! 森下美津子さん
  • [メイン編]おもてなしコーディネート帖
  • コラム もてなし上手の手土産の工夫
  • コラム 我が家のおせち、紹介します!
  • [メイン編]もてなし新定番Recipe
  • [連載] 今月の作りおき上手
  • [連載] 暮らしの話をひとつまみ
  • [連載] ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん
  • [連載] 智恵さんのお手本弁当
  • 暮らし上手の回覧板
  • 暮らし上手のPICK UP TOPICS/INFORMATION/EVENT
  • 奥付
  • [連載] 家は暮らしで育つもの
  • [連載] 暮らしのRecipe
  • [連載] 栗原友さんのサカナ日和
  • [連載] 季ノオト

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