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ei cooking 週末90分の作りおきで 1週間分の献立
エイ出版社 / 2015年09月17日 / 全83ページ
本書は、週末90分で作る常備菜7～8品から1週間分の夕食献立を組み立てる、簡単＆時短レシピブック。週の前半は、作った常備菜を盛るだけ！ 後半は、常備菜に簡単なアレンジを加えるだけ！ 使う食材は少ないのに、和風から洋風、アジアンまでバリエーション豊かな味が1週間楽しめます。レシピは1週間分×4セット。1か月分収録しているので、毎日メニューを考えるのが大変という方にもぴったり。週末まとめて作りおきするだけで、平日の食事作りが劇的にラクになります。もちろん、常備菜は献立にせずに単品で楽しんでもOK。常備菜より保存期間が長く、時間がたつほどに味がなじんでおいしくなる“ロング保存食”も紹介しています。
目次
- 週末90分の常備菜作りで、平日ラクラク献立！
- 常備菜をスピーディーに作るテクニック
- 本書の使い方
- 1か月分の献立カレンダー
- 目次
- PART1 週末90分で作れる！ 1週目の献立用常備菜
- 月曜日の献立
- 火曜日の献立
- 水曜日の献立
- 木曜日の献立
- 金曜日の献立
- 1週目の作りおきおかず8品を 90分以内でダンドリよく作るコツ
- STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
- 切らないもの 週の後半に買いたすもの
- STEP2 常備菜を作る
- さけと野菜のソテー 塩麹ガーリックきのこがけ
- ミートローフ風
- 鶏もも肉と青梗菜のオイスター炒め
- かぼちゃの煮つけ／豚しゃぶとキャベツの／しょうがじょうゆ
- ブロッコリーとサニーレタスのマスタードサラダ
- 週末90分の常備菜作りで、平日ラクラク献立！
- 常備菜をスピーディーに作るテクニック
- 本書の使い方
- 1か月分の献立カレンダー
- 目次
- PART1 週末90分で作れる！ 1週目の献立用常備菜
- 月曜日の献立
- 火曜日の献立
- 水曜日の献立
- 木曜日の献立
- 金曜日の献立
- 1週目の作りおきおかず8品を 90分以内でダンドリよく作るコツ
- STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
- 切らないもの 週の後半に買いたすもの
- STEP2 常備菜を作る
- さけと野菜のソテー 塩麹ガーリックきのこがけ
- ミートローフ風
- 鶏もも肉と青梗菜のオイスター炒め
- かぼちゃの煮つけ／豚しゃぶとキャベツの／しょうがじょうゆ
- ブロッコリーとサニーレタスのマスタードサラダ
- ロング保存食とアレンジ1 きくらげとにんじんの酢じょうゆ漬け／きくらげとにんじんの簡単サラダ／鶏肉の炒めもの／バンバンジー風
- 塩麹ガーリックきのこ 塩麹ガーリックきのこパスタ／ほうれん草ときのこのナムル／豚肉炒め
- STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る 鶏もも肉と青梗菜の照り焼き丼／ミートパスタ
- かぼちゃのサラダ／塩麹きのこスープ／きくらげとにんじんの酢じょうゆサラダ
- PART2 週末90分で作れる！ 2週目の献立用常備菜
- 月曜日の献立
- 火曜日の献立
- 水曜日の献立
- 木曜日の献立
- 金曜日の献立
- STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
- 切らないもの／週の後半に買いたすもの／2週目の作りおきおかず8品／90分以内でダンドリよく作るコツ
- STEP2 常備菜を作る
- 牛こまと小松菜の炒めもの
- いわしのガーリックソテー
- 豚レバーのカレー揚げ／白菜甘酢
- 塩麹ガーリックきのこと豆腐のさっと煮／マッシュポテト
- 塩豆腐とトマトのカプレーゼ
- ロング保存食とアレンジ2 切り干し大根のごま酢 ほうれん草のあえもの／白あえ／ポークソテーと添えもの
- STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る 牛こまと小松菜のポテトグラタン／塩麹ガーリックきのこの塩焼きそば
- トマトと切り干し大根のサラダ／白菜と卵の酸辣湯風トマトスープ
- PART3 週末90分で作れる！ 3週目の献立用常備菜
- 月曜日の献立
- 火曜日の献立／水曜日の献立
- 木曜日の献立／金曜日の献立
- STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
- 切らないもの／週の後半に買いたすもの／3週目の作りおきおかず8品を90分以内でダンドリよく作るコツ
- STEP2 常備菜を作る
- 鶏手羽先のから揚げ／塩さばの七味ソテー
- 豚こまの煮つけ／あさりとキャベツのさっと煮
- 長芋酢／ほうれん草のおひたし
- ロング保存食とアレンジ3 酢トマト玉ねぎ／豆あじのから揚げ／蒸し鶏のあえもの／冷製パスタ
- 干ししいたけとひじきの煮もの／混ぜご飯／和風サラダ／つくね団子
- STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る 焼きさばと長芋のぶっかけご飯／鶏手羽先の酢トマト玉ねぎマリネ
- あさりとキャベツの卵とじ／ほうれん草とナッツのあえもの
- PART4 週末90分で作れる！ 4週目の献立用常備菜
- 月曜日の献立／火曜日の献立
- 水曜日の献立／木曜日の献立
- 金曜日の献立
- STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
- 切らないもの／週の後半に買いたすもの／4週目の作りおきおかず7品を90分以内でダンドリよく作るコツ
- STEP2 常備菜を作る
- 豚バラのポトフ
- 千草焼き風
- ぶりのみそソテー
- ごぼうのきんぴら
- さつま芋のシロップ煮／カリフラワーとベビーリーフのにんじんサラダ／酢トマト玉ねぎのせ奴
- STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る ぶりの梅ひじきソース／豚バラのフォー
- 千草焼きの袋煮／ごぼうのきんぴらの卵とじ
- 作りおきして献立にプラス！ ジャーサラダバリエーション ズッキーニとツナのマスタードサラダ／かぼちゃとハムのサラダ／大豆とアーモンドのアジアンサラダ
- ほうれん草とにんじんのごま中華サラダ／オクラとトマトののりサラダ／キャベツとコーンの塩麹サラダ
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