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ei cooking おべんとうに大活躍! おにぎらずとおにぎりの本

エイ出版社 / 2015年02月20日 / 全83ページ

おにぎらずは、うえやまとち氏のマンガ『クッキングパパ』で誕生し、幅広い人気を集めている“にぎらないおにぎり”。ご飯と具材をのりの上に重ねて包むだけで作れ、切ったときに美しい切り口が見えること、具材がいっぱいでそれだけでおかずもいらないことから、お弁当アイテムとしても、大人気です。本書では、類書にはない、身近な小さな容器を使った誰でも手早くきれいに作る方法を紹介。白いご飯を使うおにぎらずのほか、混ぜご飯、すしめし、変わりご飯を使ったもの、缶詰や常備菜で作れるものなど、バリエーションもいろいろ。和洋様々なテイストのおにぎりとともにお楽しみください。毎日のお弁当作りに役立つこと間違いなしの一冊です。

目次

  • 目次
  • Part 1 おにぎらず
  • 基本のおにぎらずの作り方 ツナマヨネーズのおにぎらず
  • おにぎらずの切り方バリエーション
  • べんとう箱への詰め方
  • ご飯で選ぶ、おにぎらずバリエーション【 白いご飯で 】
  • 焼き肉のおにぎらず 卵焼きとハムのおにぎらず
  • しょうが焼きのおにぎらず
  • 唐揚げのおにぎらず
  • ハンバーグとチーズのおにぎらず
  • 豚キムチのおにぎらず
  • ハムとチーズのおにぎらず
  • 塩さばと青じそのおにぎらず
  • えびマヨのおにぎらず コロッケのおにぎらず
  • ウインナとにんじんサラダのおにぎらず
  • 焼きそばと紅しょうがのおにぎらず
  • 照り焼きチキンマヨネーズのおにぎらず
  • 肉じゃがのおにぎらず
  • タラモサラダのおにぎらず
  • ゴーヤーチャンプルーのおにぎらず
  • 目次
  • Part 1 おにぎらず
  • 基本のおにぎらずの作り方 ツナマヨネーズのおにぎらず
  • おにぎらずの切り方バリエーション
  • べんとう箱への詰め方
  • ご飯で選ぶ、おにぎらずバリエーション【 白いご飯で 】
  • 焼き肉のおにぎらず 卵焼きとハムのおにぎらず
  • しょうが焼きのおにぎらず
  • 唐揚げのおにぎらず
  • ハンバーグとチーズのおにぎらず
  • 豚キムチのおにぎらず
  • ハムとチーズのおにぎらず
  • 塩さばと青じそのおにぎらず
  • えびマヨのおにぎらず コロッケのおにぎらず
  • ウインナとにんじんサラダのおにぎらず
  • 焼きそばと紅しょうがのおにぎらず
  • 照り焼きチキンマヨネーズのおにぎらず
  • 肉じゃがのおにぎらず
  • タラモサラダのおにぎらず
  • ゴーヤーチャンプルーのおにぎらず
  • 【混ぜご飯で】
  • とうもろこしご飯とベーコンのおにぎらず 五目炊き込みご飯のおにぎらず
  • おかかチーズのおにぎらず
  • キンパ風おにぎらず
  • しそひじき、かぼちゃチーズのおにぎらず
  • わかめご飯とパプリカのおにぎらず
  • 【すしめしで】
  • ツナたくあんのおにぎらず あぶりまぐろのおにぎらず
  • 納豆と野沢菜のおにぎらず ぶりの照り焼きのおにぎらず
  • かにかまマヨネーズのおにぎらず
  • 焼きしいたけと貝割れ菜のおにぎらず
  • 【変わりご飯で】
  • 炒飯のおにぎらず サフランライスとドライカレーのおにぎらず
  • 黒米としらすねぎマヨのおにぎらず
  • 雑穀米とれんこんのおにぎらず 赤飯としば漬けのおにぎらず
  • Column のりを使わないおにぎらず
  • Column 大人味のおにぎらず
  • 簡単 !すぐ作れるおにぎらずバリエーション【ストック食材で】
  • ランチョンミートのおにぎらず 帆立マヨネーズのおにぎらず
  • さんまの蒲焼きのおにぎらず さばのみそ煮のおにぎらず
  • あさりのつくだ煮のおにぎらず オイルサーディンのおにぎらず
  • 【常備菜で】きんぴらごぼうのおにぎらず
  • ひじき煮のおにぎらず
  • ポテトサラダのおにぎらず
  • 牛しぐれ煮のおにぎらず
  • Column パーティーおにぎらず
  • Column おにぎらずに合うスープ
  • Column おにぎらずに味と色をプラスするソース&たれ
  • Part 2 おにぎり
  • 基本のおにぎりの作り方 梅のおにぎり
  • おにぎりの形のバリエーション
  • 【 和風のおにぎり 】
  • さけのおにぎり 枝豆のおにぎり 昆布のおにぎり カリカリ梅のおにぎり
  • 赤かぶ漬けのおにぎり 酢ばすのおにぎり
  • えび天むす ゆかりたくあんのおにぎり
  • 【 洋風のおにぎり 】
  • ローストビーフのおにぎり ナポリタン風おにぎり パエリア風おにぎり 他
  • かじきまぐろピカタのおにぎり ドライトマトとオリーブのおにぎり
  • クリームコロッケのおにぎり
  • 【 中華、エスニック風のおにぎり 】
  • ザーサイのおにぎり 香菜のおにぎり 焼き豚のおにぎり 味玉のおにぎり
  • えびチリのおにぎり
  • ガパオライス風おにぎり
  • 【 焼きおにぎり 】しょうゆ味の焼きおにぎり 柚子みそ焼きおにぎり
  • 明太マヨネーズ焼きおにぎり ピーナッツバター焼きおにぎり
  • 【 巻きおにぎり 】肉巻きおにぎり 野沢菜巻きおにぎり
  • 白菜巻きおにぎり 生ハム巻きおにぎり

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