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dancyu 2012年6月号
プレジデント社 / 2012年05月07日 / 全145ページ
おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売
目次
- 巻頭言
- 目次
- 絆をつなぐ名店 [5]
- 人生最後の一食。1000円で何を食べるか？
- 糸井重里さん「浪花家総本店」の、焼そばとたいやき
- ギャル曽根さん「幸味亭」の、すき焼きランチ
- 小野瀬雅生さん「豊野丼」の、海鮮丼
- 岩井志麻子さん「桑」の、じゃがバターチーズ
- 東 貴博さん「ごちそう屋 小山」の、ネギのとろとろスープ
- 角田光代さん「ゆず」の、メンチカツとまぐろ納豆の定食
- 小泉武夫さん「からすみ茶屋まつくら」の、生からすみ丼定食
- 渡辺真理さん「三溪園茶寮」の、きつねそばと、みたらしだんご
- 久住昌之さん「中華そば みたか」の、ラーメンと竹の子、ビール
- 小山薫堂さん「石臼挽き蕎麦 東間」の、蕎麦湯
- 中尾 彬さん「嘉賓」の、カキソース和えソバとおかゆ
- 究極の選択。食いしん坊は往生際が悪い。
- ラーメンかカレーか？「べんてん」「TheKARI」
- カツ丼か親子丼か？「坂本屋」「神田まつや」
- ナポリタンかオムライスか？「さぼうる2」「ランチョン」
- そばかうどんか？「藪蕎麦 宮本」「うどん 丸香」
- 巻頭言
- 目次
- 絆をつなぐ名店 [5]
- 人生最後の一食。1000円で何を食べるか？
- 糸井重里さん「浪花家総本店」の、焼そばとたいやき
- ギャル曽根さん「幸味亭」の、すき焼きランチ
- 小野瀬雅生さん「豊野丼」の、海鮮丼
- 岩井志麻子さん「桑」の、じゃがバターチーズ
- 東 貴博さん「ごちそう屋 小山」の、ネギのとろとろスープ
- 角田光代さん「ゆず」の、メンチカツとまぐろ納豆の定食
- 小泉武夫さん「からすみ茶屋まつくら」の、生からすみ丼定食
- 渡辺真理さん「三溪園茶寮」の、きつねそばと、みたらしだんご
- 久住昌之さん「中華そば みたか」の、ラーメンと竹の子、ビール
- 小山薫堂さん「石臼挽き蕎麦 東間」の、蕎麦湯
- 中尾 彬さん「嘉賓」の、カキソース和えソバとおかゆ
- 究極の選択。食いしん坊は往生際が悪い。
- ラーメンかカレーか？「べんてん」「TheKARI」
- カツ丼か親子丼か？「坂本屋」「神田まつや」
- ナポリタンかオムライスか？「さぼうる2」「ランチョン」
- そばかうどんか？「藪蕎麦 宮本」「うどん 丸香」
- 担々麺か麻婆豆腐か？「神楽坂 芝蘭」「仙ノ孫」
- メンチか海老フライか？「三河屋」「三州屋 銀座店」
- サンドウィッチかおにぎりか？「レストラン香味屋」「代官山 米花」
- どら焼きかシュークリームか？「うさぎや」「オーブンミトン」
- 至上の一皿 [92]
- 食彩の王国を読む [95]
- 土鍋ご飯「分とく山」野崎洋光
- 欲望のダブルカツ丼「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合 務
- 大人のお子様ランチ「レストラン大宮」大宮勝雄
- ありがたやラーメンと白飯「博多 一風堂」河原成美
- 本気の卵かけご飯「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇
- 広東風蒸し魚「赤坂璃宮」譚 彦彬
- 車麸と筍のかあさん煮「まるしげ夢葉家」小久保茂紀
- ひまわり弁当「銀座小十」奥田 透
- 朝から行くぜ！大東京の酔っ払い路線、京浜東北線の旅
- リアル昭和タウン「野毛」vs.安ウマの巡礼地「天満」
- スパイシーな揚げ物にジンリッキーが爽やか！
- 食の賢者たちが愛してやまない、一点豪華主義の品
- “すっきり”が料理に合う。ハーパーソーダ快走！
- 贈り物上手10人の、“技あり”手みやげ
- SAKEと刺身をおいしく結ぶ寿司屋の（秘）ソース
- ～マンハッタンの居酒屋「Sakagura」で酔いしれる～
- dancyu餃子部、カレー部のお知らせ
- 厳選「取り寄せ」カタログ [254]
- 食の力 [12] 石巻「猪又屋」の金華プラチナ鯖 姫造り
- 八代不知火蔵「白水」の魅力
- 『料理男子』発売のお知らせ
- 手打ち愛に感動する、4人のスペシャリテ
- 生パスタ＆ソースを自分でつくろう
- 旨いぞ！ 生パスタ
- 世界の朝食 [219]
- 築地、旬ばなし
- 自分に贈る 誕生日のケーキ [18]
- 私的読食録 [63]『死刑囚 最後の晩餐』
- 小山薫堂の一食入魂 [126]
- 狐野扶実子の東京ビストロ案内 [15]
- マダムと女将 [24]「竹葉亭 本店」別府淳子
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- 京味ものがたり [14] 揚げ物
- バーテンダーは謳う [66] AVANTI 岡崎ユウ
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