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NHK きょうの料理 2020年6月号

NHK出版 / 2020年05月21日 / 全177ページ

『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい!」を見つけよう

創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい!」に変わります。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[第1特集]
手仕事12か月 初夏を楽しむ梅・新 しょうが・らっきょう
・梅の塩麹漬け ・ 梅のみそ漬け
・割り梅の甘露漬け ・ 青梅ビネガー ・ 梅ジャム
・すし職人のガリとらっきょう

[第2特集]
おかず青年隊 俺たちの梅雨レシピ
酸っぱいおかず/薬味たっぷりおかず

栗原はるみのおいしいのきっかけ「高野豆腐の鶏そぼろあん」
絶品!バナナスイーツ
父さんのきょうからキッチン

[テキスト特集]
豚薄切り肉+野菜1つで10分炒め

目次

  • [連載] 栗原はるみ 思い出のおやつ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] 割合でつくる だしいらずの和食
  • [特集] 初夏を楽しむ梅・新 しょうが・らっきょう
  • [放送] 【1日目】 梅の塩麹漬け ・ 梅のみそ漬け
  • [放送] 【2日目】 割り梅の甘露漬け ・ 青梅ビネガー ・ 梅ジャム
  • [放送] 【3日目】 すし職人のガリとらっきょう
  • [連載] おいしいふ~せん角野栄子
  • [特集] 俺たちの梅雨レシピ
  • [放送] 【1日目】 酸っぱいおかず
  • [放送] 【2日目】 薬味たっぷりおかず
  • [テキスト企画] 豚薄切り肉+野菜1つで10分炒め
  • [放送] 栗原はるみのおいしいのきっかけ
  • [放送] 絶品!バナナスイーツ
  • [放送] 父さんのきょうからキッチン
  • [放送] 大原千鶴のお助けレシピ
  • [放送] いまどきヘルシー
  • [放送] プロが教える青魚レシピ
  • [放送] ワタナベマキのアジアごはん
  • [連載] 栗原はるみ 思い出のおやつ
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • [連載] 割合でつくる だしいらずの和食
  • [特集] 初夏を楽しむ梅・新 しょうが・らっきょう
  • [放送] 【1日目】 梅の塩麹漬け ・ 梅のみそ漬け
  • [放送] 【2日目】 割り梅の甘露漬け ・ 青梅ビネガー ・ 梅ジャム
  • [放送] 【3日目】 すし職人のガリとらっきょう
  • [連載] おいしいふ~せん角野栄子
  • [特集] 俺たちの梅雨レシピ
  • [放送] 【1日目】 酸っぱいおかず
  • [放送] 【2日目】 薬味たっぷりおかず
  • [テキスト企画] 豚薄切り肉+野菜1つで10分炒め
  • [放送] 栗原はるみのおいしいのきっかけ
  • [放送] 絶品!バナナスイーツ
  • [放送] 父さんのきょうからキッチン
  • [放送] 大原千鶴のお助けレシピ
  • [放送] いまどきヘルシー
  • [放送] プロが教える青魚レシピ
  • [放送] ワタナベマキのアジアごはん
  • [連載] 調味料ひとつでおいしい方程式
  • [連載] スープと、ひとしな
  • [連載] シニアの元気はここから!からだ応援レシピ
  • [連載] 理由ありの道具たち
  • [連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
  • [連載] きょうの料理 Mogu-Mogu
  • 「栗原はるみ 思い出のおやつ」のレシピ
  • 追悼 ありがとう城戸崎愛さん
  • 料理本&バックナンバーのご案内
  • プレゼント&アンケート
  • 次号予告
  • キッチンツールのご案内
  • [連載] わたしの十八番レシピ
  • さくいん

※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。

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