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ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2020年3月号
NHK出版 / 2020年02月21日 / 全101ページ
ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
すごいぞ！20ｃｍフライパン
・定番メインおかず
・発酵いらずのちぎりパン
・とろけるふわっふわパンケーキ
・春野菜でつくりおき
・春色オムレツ
［TV］
春の華やか和食
三色ちらし／はまぐりと菜の花のおすまし／簡単ふくさずし／鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え／春キャベツの肉巻き／あさりとスナップえんどうの酒蒸し／ほたるいかとアボカドの酢みそあえ ほか
［ビギコレ］
話題の油を使ってみよう！
［連載］
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
10年使える！ 合わせ調味料
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
すごいぞ！20ｃｍフライパン
・定番メインおかず
・発酵いらずのちぎりパン
・とろけるふわっふわパンケーキ
・春野菜でつくりおき
・春色オムレツ
［TV］
春の華やか和食
三色ちらし／はまぐりと菜の花のおすまし／簡単ふくさずし／鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え／春キャベツの肉巻き／あさりとスナップえんどうの酒蒸し／ほたるいかとアボカドの酢みそあえ ほか
［ビギコレ］
話題の油を使ってみよう！
［連載］
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
10年使える！ 合わせ調味料
目次
- 放送カレンダー
- 目次
- 10年使える！合わせ調味料
- ［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
- ［特集］ すごいぞ！20ｃｍフライパン
- ［特集］ これも20ｃｍで！？ 定番メインおかず
- ［特集］ 発酵いらずのちぎりパン
- ［特集］ 春野菜でつくりおき
- ［特集］ 20ｃｍにしかできない！ 春色オムレツ
- ［特集］ とろけるふわっふわパンケーキ
- ［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- ［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
- ［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
- ［連載］ サカタメシ
- ［ビギコレ］ 話題の油を使ってみよう！
- ［今月のTV］ 春の華やか和食
- ［今月のTV］ 彩りでおもてなし おすし
- ［今月のTV］ 香りがごちそう 炊き込みご飯＆みそ汁
- ［今月のTV］ 春野菜と一緒に楽しむ 肉料理
- ［今月のTV］ おいしさ引き出す 海鮮蒸し
- 放送カレンダー
- 目次
- 10年使える！合わせ調味料
- ［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
- ［特集］ すごいぞ！20ｃｍフライパン
- ［特集］ これも20ｃｍで！？ 定番メインおかず
- ［特集］ 発酵いらずのちぎりパン
- ［特集］ 春野菜でつくりおき
- ［特集］ 20ｃｍにしかできない！ 春色オムレツ
- ［特集］ とろけるふわっふわパンケーキ
- ［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- ［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
- ［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
- ［連載］ サカタメシ
- ［ビギコレ］ 話題の油を使ってみよう！
- ［今月のTV］ 春の華やか和食
- ［今月のTV］ 彩りでおもてなし おすし
- ［今月のTV］ 香りがごちそう 炊き込みご飯＆みそ汁
- ［今月のTV］ 春野菜と一緒に楽しむ 肉料理
- ［今月のTV］ おいしさ引き出す 海鮮蒸し
- ［今月のTV］ だしで風味よく 卵料理
- ［今月のTV］ 下ごしらえがポイント 春のあえ物
- ［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
- ［連載］ ハレの日ごはん
- ［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
- ［連載］ ｂグッズ通信販売
- ［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
- アンケート＆プレゼント
- 料理の基本
- NHK出版 テキスト・料理本のご案内
- ［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
- 次号予告
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