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NHK きょうの料理 ビギナーズ 2020年3月号

NHK出版 / 2020年02月21日 / 全101ページ

ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!

1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
すごいぞ!20cmフライパン
・定番メインおかず
・発酵いらずのちぎりパン
・とろけるふわっふわパンケーキ
・春野菜でつくりおき
・春色オムレツ

[TV]
春の華やか和食
三色ちらし/はまぐりと菜の花のおすまし/簡単ふくさずし/鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え/春キャベツの肉巻き/あさりとスナップえんどうの酒蒸し/ほたるいかとアボカドの酢みそあえ ほか

[ビギコレ]
話題の油を使ってみよう!

[連載]
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜

10年使える! 合わせ調味料

目次

  • 放送カレンダー
  • 目次
  • 10年使える!合わせ調味料
  • [連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
  • [特集] すごいぞ!20cmフライパン
  • [特集] これも20cmで!? 定番メインおかず
  • [特集] 発酵いらずのちぎりパン
  • [特集] 春野菜でつくりおき
  • [特集] 20cmにしかできない! 春色オムレツ
  • [特集] とろけるふわっふわパンケーキ
  • [連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
  • [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
  • [連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
  • [連載] サカタメシ
  • [ビギコレ] 話題の油を使ってみよう!
  • [今月のTV] 春の華やか和食
  • [今月のTV] 彩りでおもてなし おすし
  • [今月のTV] 香りがごちそう 炊き込みご飯&みそ汁
  • [今月のTV] 春野菜と一緒に楽しむ 肉料理
  • [今月のTV] おいしさ引き出す 海鮮蒸し
  • 放送カレンダー
  • 目次
  • 10年使える!合わせ調味料
  • [連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
  • [特集] すごいぞ!20cmフライパン
  • [特集] これも20cmで!? 定番メインおかず
  • [特集] 発酵いらずのちぎりパン
  • [特集] 春野菜でつくりおき
  • [特集] 20cmにしかできない! 春色オムレツ
  • [特集] とろけるふわっふわパンケーキ
  • [連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
  • [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
  • [連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
  • [連載] サカタメシ
  • [ビギコレ] 話題の油を使ってみよう!
  • [今月のTV] 春の華やか和食
  • [今月のTV] 彩りでおもてなし おすし
  • [今月のTV] 香りがごちそう 炊き込みご飯&みそ汁
  • [今月のTV] 春野菜と一緒に楽しむ 肉料理
  • [今月のTV] おいしさ引き出す 海鮮蒸し
  • [今月のTV] だしで風味よく 卵料理
  • [今月のTV] 下ごしらえがポイント 春のあえ物
  • [連載] ムラヨシフルーツパーラー
  • [連載] ハレの日ごはん
  • [連載] かわいいザッカのオトナ買い
  • [連載] bグッズ通信販売
  • [連載] b-talk
  • アンケート&プレゼント
  • 料理の基本
  • NHK出版 テキスト・料理本のご案内
  • [連載] 辰巳芳子のご飯と汁物
  • 次号予告

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