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エイ出版社の実用ムック 悪魔のおつまみレシピ

エイ出版社 / 2020年02月18日 / 全99ページ

今までにない食材の組み合わせとプレゼンテーション、でもめちゃ旨い!
「悪魔のレシピ」で世間をザワザワさせたロー・タチバナによるレシピブック、待望の第2弾が登場。今回の題材は「おつまみ」。酒を愛し、酒に愛され、行き過ぎて酒に殴られるロー・タチバナだからこそのおつまみレシピの数々は、必要以上に酒がすすんでしまう危険なものばかり。すべてのレシピに、ロー・タチバナが一番合うと断定するお酒(けっこう具体的)が書かれているのでぜひ参考にしてみてください。

目次

  • 目次
  • MEAT & EGGS 肉・卵5分50秒の魔法 最強のウフマヨネーズ
  • レア焼きステーキの合法ユッケ
  • 香りがごちそう!鶏のポルチーニクリームソース
  • 安いハツが一気に店の味!鶏ハツのシナモン焼き
  • ヘルシーで酒に合う!劇的しっとりよだれ鶏
  • シャキシャキ! うん、シャキシャキ!鳥饅頭とナスの餡掛け
  • 細切り茹で豚の大葉ペースト和え
  • オイスターソース香るカリカリ豚の短冊炒め
  • ゴルゴンゾーラが香る大人のカニオムレツ
  • イタリアの定番おつまみオリーブの肉詰めフライ
  • SEAFOOD 魚介華やかさ、薔薇の如しマグロヌードルのゴマ汚し
  • 刺身を洋風にアレンジ!魚介のクリームチーズ和え
  • 酒がすすんでヤバい!平目のからすみまぶし
  • 海の旨味が炸裂するパリパリ大根の牡蠣味噌のせ
  • 鍋キューブで味が決まる!純白の海鮮麻婆豆腐
  • 磯の香りがたまらない!牡蠣の青海苔仕立て
  • カリカリの食感がGOOD!ごまじゃこ塩奴
  • おかずにもなる!焼きサバの春菊サラダ
  • 食の新世界へと誘うママレード焼きサバ
  • 目次
  • MEAT & EGGS 肉・卵5分50秒の魔法 最強のウフマヨネーズ
  • レア焼きステーキの合法ユッケ
  • 香りがごちそう!鶏のポルチーニクリームソース
  • 安いハツが一気に店の味!鶏ハツのシナモン焼き
  • ヘルシーで酒に合う!劇的しっとりよだれ鶏
  • シャキシャキ! うん、シャキシャキ!鳥饅頭とナスの餡掛け
  • 細切り茹で豚の大葉ペースト和え
  • オイスターソース香るカリカリ豚の短冊炒め
  • ゴルゴンゾーラが香る大人のカニオムレツ
  • イタリアの定番おつまみオリーブの肉詰めフライ
  • SEAFOOD 魚介華やかさ、薔薇の如しマグロヌードルのゴマ汚し
  • 刺身を洋風にアレンジ!魚介のクリームチーズ和え
  • 酒がすすんでヤバい!平目のからすみまぶし
  • 海の旨味が炸裂するパリパリ大根の牡蠣味噌のせ
  • 鍋キューブで味が決まる!純白の海鮮麻婆豆腐
  • 磯の香りがたまらない!牡蠣の青海苔仕立て
  • カリカリの食感がGOOD!ごまじゃこ塩奴
  • おかずにもなる!焼きサバの春菊サラダ
  • 食の新世界へと誘うママレード焼きサバ
  • プチプチプチプチィ!ゴマゴマししゃもフライ
  • 爽やかな風味がクセになるタコとセロリの梅和え
  • 安いイナダを大胆調理イナダの明太子なめろう
  • 貝殻をそのまま使ったホタテのレアクリームコロッケ
  • 熱した油をジュウ!ホタテ貝柱の香味油かけ
  • 梅でアルカリを中和化学アサリバター
  • 米を使わず糖質オフ!アジの海苔巻き
  • VEGETABLE 野菜インド宮廷の味!?カリフラワーステーキ
  • 余った汁を徹底活用!生しば漬けサラダ
  • 二段階の味を楽しめるアーモンド・アスパラ
  • ゴルゴンゾーラの風味香るオトナのポテサラ
  • キンキンに冷えてやがるっ……!パリパリピーマンの挽き肉のせ
  • プチプチとシャキシャキの邂逅紅白レンコン祭り
  • 出汁の風味が香りまくるトマトのおひたし
  • 酒飲みにはたまらんおつまみ野沢菜納豆のキツネ焼き
  • 超そそる枝豆の新スタイル焼き枝豆の山椒びたし
  • メキシコ発祥のレシピにインスパイアされた伝説のシーザーサラダ
  • 苦味と酸味が超絶合う!ゴーヤの酢の物
  • ネギの新たな可能性焼きネギのマリネ
  • いや、実に旨いんですよ、これが大根の皮DEきんぴら
  • ほうれん草が主役!豚バラとほうれん草の小鍋
  • CARBOHYDRATE 炭水化物余った刺身は翌日こう使う濃厚! おつまみ海鮮リゾット
  • 少量をおつまみで食べたいアレプチ・ドライカレー
  • まるで分厚いパンケーキ!?青海苔ライスケーキ
  • 猛烈な辛さが押し寄せる!〆の青唐じゃこ炒飯
  • ふざけてるけど、意外とアリ生姜焼きおにぎり

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