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NHK まる得マガジン 毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品2020年2月/3月

NHK出版 / 2020年01月27日 / 全73ページ

暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得!月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
コクとうまみで広がる ドリンクの世界

甘酒、塩麹、みそ、ヨーグルト、酢、チーズなど8種の発酵食品を用いた、お手軽ドリンクのレシピを多数紹介。甘酒チャイ、チーズホイップティー、小豆みりんミルク、酒かすエッグノッグなど、懐かしいのに新しい味で、心も体も喜ぶニューワールドな飲み物を、どうぞ召し上がれ!

■講師:山田奈美

目次

  • 放送カレンダー
  • contents
  • はじめに
  • part 1 甘酒ドリンク
  • part 2 酢ドリンク
  • part 3 チーズドリンク
  • part 4 みそドリンク
  • part 5 ヨーグルトドリンク
  • part 6 みりんドリンク
  • part 7 塩麹ドリンク
  • part 8 酒かすドリンク
  • 塩麹・甘酒(濃縮)をつくりましょう
  • 奥付
  • 放送カレンダー
  • contents
  • はじめに
  • part 1 甘酒ドリンク
  • part 2 酢ドリンク
  • part 3 チーズドリンク
  • part 4 みそドリンク
  • part 5 ヨーグルトドリンク
  • part 6 みりんドリンク
  • part 7 塩麹ドリンク
  • part 8 酒かすドリンク
  • 塩麹・甘酒(濃縮)をつくりましょう
  • 奥付

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