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エイ出版社の実用ムック 買物は1回!毎日違う味が楽しめる小鍋レシピ

エイ出版社 / 2019年11月18日 / 全99ページ

毎日、気軽に失敗なく作れる小鍋レシピがいっぱい!
小鍋レシピのいいところは、調理がとにかく簡単なこと。①材料を切る、②小鍋に入れる、③煮て火を通す。たったの3ステップで寄せ鍋も、ポトフも、すき焼きも、あっという間に完成です。おまけに肉も、魚も、卵も、野菜もたっぷりとれて栄養バランスがよく、ボリュームも満点。本書ではさらに、一度の買いもので1週間分の小鍋を作れるレシピを4週間分紹介。材料をむだなく使いきっておいしい鍋が楽しめます。ほかにも素材別の小鍋レシピや、お酒に合うおつまみ小鍋も収録。さらに鍋にはずせない〆のレシピも満載です。

目次

  • 目次
  • INTRODUCTION 小鍋レシピのいいところ
  • PART 1 4週分の使いきり小鍋レシピ
  • <1週目>1週目の買いものリスト
  • 1週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→石狩鍋
  • 火曜日→担担鍋
  • 水曜日→水炊き
  • 木曜日→ポトフ
  • 金曜日→レモン鍋
  • <2週目>2週目の買いものリスト
  • 2週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→寄せ鍋
  • 火曜日→すき焼き
  • 水曜日→ごま豆乳鍋
  • 木曜日→常夜鍋
  • 金曜日→ベーコンのミルク鍋
  • <3週目>3週目の買いものリスト
  • 3週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→ねぎま鍋
  • 目次
  • INTRODUCTION 小鍋レシピのいいところ
  • PART 1 4週分の使いきり小鍋レシピ
  • <1週目>1週目の買いものリスト
  • 1週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→石狩鍋
  • 火曜日→担担鍋
  • 水曜日→水炊き
  • 木曜日→ポトフ
  • 金曜日→レモン鍋
  • <2週目>2週目の買いものリスト
  • 2週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→寄せ鍋
  • 火曜日→すき焼き
  • 水曜日→ごま豆乳鍋
  • 木曜日→常夜鍋
  • 金曜日→ベーコンのミルク鍋
  • <3週目>3週目の買いものリスト
  • 3週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→ねぎま鍋
  • 火曜日→鶏団子のトマト鍋
  • 水曜日→豚肉と青梗菜の鍋
  • 木曜日→粕汁風鍋
  • 金曜日→ミルフィーユ鍋
  • <4週目>4週目の買いものリスト
  • 4週目の小鍋カレンダー
  • 月曜日→塩ちゃんこ鍋
  • 火曜日→ぶり鍋
  • 水曜日→トマト鍋
  • 木曜日→しゃぶしゃぶ
  • 金曜日→シーフードチャウダー鍋
  • COLUMN <お手軽! 缶詰小鍋レシピ>さけのバタポン鍋さばのキムチ鍋
  • 大豆と豚バラの鍋
  • PART 2 素材別簡単小鍋
  • <肉>鶏ごぼう鍋
  • 手羽元と柚子こしょう鍋
  • カレー鍋
  • 豚バラとプチトマトの鍋
  • ねぎ塩鍋
  • 牛肉のガーリック鍋
  • 牛肉とレタスの鍋
  • <魚介>ブイヤベース
  • タイすき
  • えびワンタン鍋
  • たことトマトの鍋
  • たいしゃぶ
  • いわしのつみれ鍋
  • <乳製品・卵>チーズフォンデュ
  • 手羽先とゆで卵の鍋
  • にら玉鍋
  • ふわふわ卵鍋
  • <大豆製品>厚揚げのピリ辛鍋
  • キムチ納豆鍋
  • 豆乳鍋
  • PART 3 呑める! おつまみ小鍋
  • 鶏と三つ葉の鍋鶏すき
  • コラーゲン鍋
  • ごま油鍋
  • トマトクリーム鍋
  • トマトチーズ鍋
  • 参鶏湯風鍋
  • パクチー鍋
  • さばのカレートマト鍋
  • 酸辣湯風鍋
  • 湯豆腐
  • もつ鍋
  • おでん
  • とろろ鍋
  • ちゃんぽん風鍋
  • COLUMN <基本の〆の作り方>ご飯→和風の小鍋+ご飯+溶き卵→トマト系・ミルク系の小鍋+ご飯+チーズ
  • もち→和風・洋風・中華風の小鍋+もちパン→洋風の小鍋+バゲット
  • 麺→和風・ミルク系の小鍋+うどん→中華風の小鍋+中華麺
  • →ミルク系・コンソメ系の小鍋+パスタ春雨→エスニック・和風の小鍋+春雨
  • 奥付

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