NHK きょうの料理 ビギナーズ 2019年10月号
NHK出版 / 2019年09月21日 / 全97ページ
ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!
1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
[特集]
主菜も副菜も。流行も王道も。 全力で! じゃがいも
・絶対食べたいじゃがいもレシピ
・コールドスタートじゃがいも
・10分でサブおかず
・話題の「チーズハットグ」をつくってみた!
・ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
・これもポテト!?3時のスイートポテト
[TV]
秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
さんまのフライパン塩焼き/さばの竜田揚げ/生ざけのムニエル アーモンドソース/鶏肉とれんこんの煮物/しいたけのえび詰め/コロコロかぼちゃのミニバーグ/かぼ茶巾 ほか
[ビギコレ]
瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
[連載]
重信初江のEnjoy ぼっち
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜
1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
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■今月のテーマ
[特集]
主菜も副菜も。流行も王道も。 全力で! じゃがいも
・絶対食べたいじゃがいもレシピ
・コールドスタートじゃがいも
・10分でサブおかず
・話題の「チーズハットグ」をつくってみた!
・ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
・これもポテト!?3時のスイートポテト
[TV]
秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
さんまのフライパン塩焼き/さばの竜田揚げ/生ざけのムニエル アーモンドソース/鶏肉とれんこんの煮物/しいたけのえび詰め/コロコロかぼちゃのミニバーグ/かぼ茶巾 ほか
[ビギコレ]
瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
[連載]
重信初江のEnjoy ぼっち
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜
目次
- 放送カレンダー
- 目次
- [連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
- [特集] 全力で! じゃがいも
- [特集] 絶対食べたいじゃがいもレシピ
- [特集] コールドスタートじゃがいも
- [特集] 10分でサブおかず
- [特集] 話題の「チーズハットグ」をつくってみた!
- [特集] ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
- [特集] これもポテト!?3時のスイートポテト
- [連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
- [連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
- [連載] サカタメシ
- [ビギコレ] 瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
- [今月のTV] 秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
- [今月のTV] フライパンでおいしく さんま
- [今月のTV] 切り身を上手に使い分け さば
- [今月のTV] 相性抜群! バター風味で 生ざけ
- [今月のTV] 切り方を変えて味わう れんこん
- 放送カレンダー
- 目次
- [連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
- [特集] 全力で! じゃがいも
- [特集] 絶対食べたいじゃがいもレシピ
- [特集] コールドスタートじゃがいも
- [特集] 10分でサブおかず
- [特集] 話題の「チーズハットグ」をつくってみた!
- [特集] ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
- [特集] これもポテト!?3時のスイートポテト
- [連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- [連載] 重信初江のEnjoy ぼっち
- [連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜
- [連載] サカタメシ
- [ビギコレ] 瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
- [今月のTV] 秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
- [今月のTV] フライパンでおいしく さんま
- [今月のTV] 切り身を上手に使い分け さば
- [今月のTV] 相性抜群! バター風味で 生ざけ
- [今月のTV] 切り方を変えて味わう れんこん
- [今月のTV] 香りを楽しむ しいたけ
- [今月のTV] ハロウィーンを盛り上げよう! かぼちゃ
- [連載] ムラヨシフルーツパーラー
- [連載] ハレの日ごはん
- [連載] かわいいザッカのオトナ買い
- [連載] bグッズ通信販売
- [連載] b-talk
- アンケート&プレゼント
- 料理の基本
- NHK出版 テキスト・料理本のご案内
- [連載] 辰巳芳子のご飯と汁物
- 次号予告
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