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ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2019年10月号
NHK出版 / 2019年09月21日 / 全97ページ
ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
主菜も副菜も。流行も王道も。 全力で！ じゃがいも
・絶対食べたいじゃがいもレシピ
・コールドスタートじゃがいも
・10分でサブおかず
・話題の「チーズハットグ」をつくってみた！
・ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
・これもポテト！？３時のスイートポテト
［TV］
秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
さんまのフライパン塩焼き／さばの竜田揚げ／生ざけのムニエル アーモンドソース／鶏肉とれんこんの煮物／しいたけのえび詰め／コロコロかぼちゃのミニバーグ／かぼ茶巾 ほか
［ビギコレ］
瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
［連載］
重信初江のEnjoy ぼっち
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
主菜も副菜も。流行も王道も。 全力で！ じゃがいも
・絶対食べたいじゃがいもレシピ
・コールドスタートじゃがいも
・10分でサブおかず
・話題の「チーズハットグ」をつくってみた！
・ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
・これもポテト！？３時のスイートポテト
［TV］
秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
さんまのフライパン塩焼き／さばの竜田揚げ／生ざけのムニエル アーモンドソース／鶏肉とれんこんの煮物／しいたけのえび詰め／コロコロかぼちゃのミニバーグ／かぼ茶巾 ほか
［ビギコレ］
瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
［連載］
重信初江のEnjoy ぼっち
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
目次
- 放送カレンダー
- 目次
- ［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
- ［特集］ 全力で！ じゃがいも
- ［特集］ 絶対食べたいじゃがいもレシピ
- ［特集］ コールドスタートじゃがいも
- ［特集］ 10分でサブおかず
- ［特集］ 話題の「チーズハットグ」をつくってみた！
- ［特集］ ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
- ［特集］ これもポテト！？３時のスイートポテト
- ［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- ［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
- ［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
- ［連載］ サカタメシ
- ［ビギコレ］ 瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
- ［今月のTV］ 秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
- ［今月のTV］ フライパンでおいしく さんま
- ［今月のTV］ 切り身を上手に使い分け さば
- ［今月のTV］ 相性抜群！ バター風味で 生ざけ
- ［今月のTV］ 切り方を変えて味わう れんこん
- 放送カレンダー
- 目次
- ［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
- ［特集］ 全力で！ じゃがいも
- ［特集］ 絶対食べたいじゃがいもレシピ
- ［特集］ コールドスタートじゃがいも
- ［特集］ 10分でサブおかず
- ［特集］ 話題の「チーズハットグ」をつくってみた！
- ［特集］ ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方
- ［特集］ これもポテト！？３時のスイートポテト
- ［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
- ［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
- ［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
- ［連載］ サカタメシ
- ［ビギコレ］ 瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術
- ［今月のTV］ 秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
- ［今月のTV］ フライパンでおいしく さんま
- ［今月のTV］ 切り身を上手に使い分け さば
- ［今月のTV］ 相性抜群！ バター風味で 生ざけ
- ［今月のTV］ 切り方を変えて味わう れんこん
- ［今月のTV］ 香りを楽しむ しいたけ
- ［今月のTV］ ハロウィーンを盛り上げよう！ かぼちゃ
- ［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
- ［連載］ ハレの日ごはん
- ［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
- ［連載］ ｂグッズ通信販売
- ［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
- アンケート＆プレゼント
- 料理の基本
- NHK出版 テキスト・料理本のご案内
- ［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
- 次号予告
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