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エイ出版社の実用ムック オトコのつまみ

エイ出版社 / 2017年03月30日 / 全115ページ

数々の酒場などで酒を飲んだことがあるならば、買った惣菜なんて比較にならないほど、料理人が作るつまみが旨いということは知っているはず。
本書は様々なジャンルの料理人に、酒に合うつまみレシピを教えてもらうレシピブック。
本物の料理人がレシピ提案するからこそ、本当に酒に合う料理ばかり。
今宵はとっておきの酒とともに…。
※本書は、2015年10月発行「一流料理店のお弁当」、2016年7月発行「豆皿の本」、2016年12月発行「buono Vol.1」、2017年1月発行「buono Vol.2」に加筆・修正し、再構成したものです。

目次

  • 目次
  • 気になる! あの人の家つまみ
  • プロに学ぶ オトコの肉料理道場
  • Burger Academy 自家製ハンバーガーをつまみにするという選択
  • 精肉店のつまみ
  • 一流料理店が教える 究極のつまみ
  • 豆皿×つまみのいい関係。
  • おもてなし! オトコのミントレシピ
  • 新たな味覚の扉を開く! クリエイティブソース
  • ステーキのマエストロ宣言!
  • クリエイティブサラダでアガる!
  • 目次
  • 気になる! あの人の家つまみ
  • プロに学ぶ オトコの肉料理道場
  • Burger Academy 自家製ハンバーガーをつまみにするという選択
  • 精肉店のつまみ
  • 一流料理店が教える 究極のつまみ
  • 豆皿×つまみのいい関係。
  • おもてなし! オトコのミントレシピ
  • 新たな味覚の扉を開く! クリエイティブソース
  • ステーキのマエストロ宣言!
  • クリエイティブサラダでアガる!

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